Наверное много кто знает, а кто не знает, тому расскажу по секрету ;) - Дагмара очень любит пить кофе. Раньше пила растворимый, а сейчас что-то чаще стала пить варёный. Есть конечно и кофемолка, но в зернах не люблю, а покупаю молотый. На этом предисловие заканчиваю и перехожу к сути).


Вот значит варю я себе кофе и вспоминаю рекламу: "Мы отбираем лучшие зёрна...", кстати демотиватор в тему))) и думаю: "А какое самое лучшее и дорогое кофе?" И вот что нашла...



Самый дорогостоящий сорт кофе называется "Kopi Luwak", выращиваемый на плантациях островов Ява, Суматра и Сулавеси. "Kopi" на местном наречии означает "кофе", а "Luwak" - это очень милое животное, поедающее самые лучшие и зрелые зерна кофе на плантации, из рода циветт, сам зверёк так и называется - "лювак" .

Так вот, это милое создание выбирает и поедает отборные зёрна, они, естественно, полностью усвоиться в организме не могут и часть их целиком выходит с экскрементами. Работники плантации выбирают эти уцелевшие зерна, отмывают и обжаривают.

Говорят, что за счёт произошедшей ферментации в организме лювака кофе не горчит, а приобретает насыщенный вкус с оттенком карамели, а запах его похож на шоколад...

К слову сказать, примерно 100 гр такого редкостного сорта кофе стоит около 75 долларов. И большая часть "Kopi Luwak" идёт на эскпорт в Японию и США.

Теперь лювак, объявленный долгое время вредителем, реабилитирован и помогает народному хозяйству индонезийских островов.


- Хм... мне гурманов не понять) На мой взгляд, лучше обычной Арабики, нет кофе! Ну, а всем кофеманам - приятного кофепития!)

Memer

Гость королевства Oire

Спасибо) я тоже люблю кофе) и арабику)

А зверёк оказывается кофеман)

демотиватор точно в тему)

Дагмара

Граница между светом и тенью — ты. (С. Лец)

Рада, что понравилось)
Зверёк, да, - кофеман, но "не кофе единым", как говорится))) он ест то, что едят обычные дикие кошачьи, а зерна кофе это типа лакомства)