День рождения продолжается)

Мой день рождения начался уже давно, а продолжился сегодня)
Ностиэ впервые сделала домашние гунканы. Гунканы — это такое блюдо японской кухни, чем-то напоминающее ролы (профессионалы расскажут больше, я же рассуждаю исключительно с пользовательской перспективы). Главное отличие их от ролов в том, что оборачивание составляющих в лист нори происходит уже после того, как сформирована основная часть.
Вот они:
Гунканы


Рейтинг записи:  6 Поделиться в Twitter   Поделиться в Facebook   Поделиться в Google+

Комментарии 1

Я хоть и не профессионал, но могу рассказать принцип.
Формируется рисовая котлетка
На нее кладется рыбка (её рыбкой оборачивают)
Потом берется нарезанная нори и обматывает по периметру рисовую котлетку с рыбкой
Чтобы нори слиплась - смачивается краешек водой
Получается лодочка
Собственно, гункан - это и есть корабль с японского
В лодочку накладывается то, что хочется - чука, икорная паста, икра и т.п.


Рецепт плюшевого мишки))


Мира Авсеева

Маленький мир

С днем рождения Вас! Всего самого наилучшего!!!


Менелион Эленсуле

Aiya Anar, i elen Ardava, i elen ancalima!

Мира, спасибо :)


1


© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2018