Горячее пиво

Мы попробовали и нам понравился новый для нас осенний напиток - горячее пиво. На самом деле напиток старинный, но как-то до сих пор мы его обходили стороной, наверное просто по ассоциации пиво-холодное-летом. Ну а я пиво, можно сказать, не пью вовсе. Исключение - пиво в Вене и в Мюнхене, но то опять таки жара, холодненький напиток. Есть и ещё одно исключение в моих пивных нелюбовях - бирмикс. И я о нём вспомнила не просто так, скоро поясню.
Прежде чем решиться на эксперимент, я облазила Интернет в поисках информации. Рецептов горячего пива великое множество, в каждом утверждается, что вот этот - самый настоящий викинговский, но что-то сомнительно, чтобы викинги баловались корицей и кардамоном с апельсиновой цедрой. Куда больше верится в местные целебные травы)
Итак, горячее пиво - это по сути глинтвейн, только не на вине, а на пиве. Делать его проще, ибо не надо бояться, что закипит. Пиво от кипения хуже не станет, его и при изготовлении варили.
Брать пиво можно абсолютно любое, какое нравится. Разумеется, вкус напитка будет разный, как и само исходное пиво.
Я взяла пол-литра светлого львовского, у мужа под столом завалялось)
Далее требуется сладость - мёд или сахар, в зависимости от ваших особенностей и желаний. Думаю, и фруктоза пойдёт. Я взяла 2 щедрых столовых ложки цветочного мёда. На мой вкус - пересластила, а мужу оказалось самое то.
Обязательная специя, по моему выводу, только одна - гвоздики гвоздики. Бросила 4 штучки, хватило вполне.
Собственно, это и всё. Пиво нагрела в ковшике, пока почти закипело и растворился мёд. После этого разлила по кружкам.
Себе прямо в кружку положила ломтик лимона, муж не захотел.

На что похоже на вкус? Без лимона больше всего напоминает медовуху (не водка с мёдом, а которая сваренная, лет 10 назад покупали такую в Москве). Только эта медовуха имеет выраженный привкус пива. Гвоздика создаёт аромат глинтвейна, и в целом так оно и воспринимается, но пьётся легче, пиво же меньше градусов имеет. Мой напиток с лимоном походил на глинтвейн ещё больше, привкус пива почти полностью исчез.
Я раньше сказала, что на мой вкус вышло слишком сладко, по этой причине я свою порцию не допила, потом попробовала остывшей. В холодном виде это один в один бирмикс.

Что ещё можно добавлять в горячее пиво? На любой вкус) Если цель - только вкусный согревающий напиток, то это может быть имбирь, корица, ломтики яблока, апельсина, лимона, сок малины или вишни. Если есть лечебная цель - шалфей, ромашка и прочие травки, только потом цедить придётся. Есть даже рецепт со взбитым яичным желтком, что лично мне малосимпатично). Говорят, помогает от горла добавление сливок или масла. Как-нибудь попробую, вдруг маслопиво получится)))


Рейтинг записи:  4 Поделиться в Twitter   Поделиться в Facebook   Поделиться в Google+

Комментарии 1

Маслопиво!!! Круто будет попробовать)
Вообще интересная новинка кулинарная этого года))
Отличный рецепт)))


1


© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2017