Необычная еда

В Бергамо нам встретилась еда, о которой я раньше не слышала, хотя итальянская кухня, вроде бы, весьма распространена. Но нам случилось удивиться, когда мы увидели горы золотистых шаров (иногда не очень правильных шаров, но мы ели совсем круглый шар, их делают при тебе, на витрине нечто вроде макетов). Эти шары вполне логично называются "аранчини", то есть "апельсинчики".
image
Сделаны эти "апельсинчики" из риса. Внутри у них сырно-мясное рагу, сверху они обвалены в панировке и обжарены. Весит одна штучка грамм 300. Мы понятия не имели, что это такое, из чего сделано и насколько сытное, взяли один и съели втроём. Если быть голодным, то такой шарик как раз заменит целый обед.
Аранчини - блюдо сицилийской кухни. Это я уже дома узнала)

А вот про этот золотой шарик я читала заранее. Это полента.
image
Вообще-то полента - кукурузная каша, типа мамалыги. Готовят такую по всей Италии, сама по себе она совершенно никакая, но хорошо идёт под острое рагу или мясо. И только в Бергамо полента - это местный региональный десерт. Найти её можно не в каждой булочной даже в Бергамо, но мы нашли и тоже взяли одну маленькую, попробовать, ибо думали, что это будет пусть и сладкая, но всё равно каша. А это ни разу не каша. Оно похоже и на бисквитик, и на суфле, и с кремом. Это гораздо вкуснее других тортов и даже знаменитого десерта тирамису.


Рейтинг записи:  6 Поделиться в Twitter   Поделиться в Facebook   Поделиться в Google+

Комментарии 1

А как же зелёные червячки с песто?)) И фруктовый лёд из чистого лимонного сока?)
Теперь надо традиционной еды пост)


Ностиэ Эленсуле

Невозможное возможно

Ну, паста и мороженное - это классика, причем преувеличенная. Паста вовсе не так распространена, её ещё найти надо. И я ни разу не видела, чтобы её ели другие люди. Наверное, это очень простое и чисто домашнее блюдо. Для себя я вынесла соус песто, это действительно лучше всего идёт к пасте. И никаких котлет-сосисок) Паста - самостоятельное блюдо, а не гарнир.

Что касается мороженого, то у меня были завышенные ожидания. С юности я слышала байки о божественном итальянском мороженом. Но нужно вспомнить, что моё детство осталось в СССР, где мороженое делилось на в стаканчике и на палочке. В Москву поедешь - будет тебе счасть "Бородино" - цилиндрик. А ещё иногда можно было найти брикетик в вафлях. После такого "широкого" выбора итальянская джелатерия казалась раем, ну а в наше время - мороженое как мороженое. Действительно, много разных вкусов, и действительно очень натуральное.

А вот что касается замороженного сока, то это уже интереснее. Нигде раньше я не видела кондитерских для тех, кто увлекается здоровым питанием или не может есть сахар. Десерты и мороженое без сахара - пожалуйста. И ни разу не дороже обычных.
Мы брали лимонное мороженое - это вырвиглазно) Надо было попробовать замороженный йогурт)


Комментарий тянет на отдельную запись, только фоточки добавить)))
А ещё мы лазанью попробовали. Вкусняшка, только тяжеловата на желудок.
Мороженое, кстати, было очень освежающим, как мы того и хотели. Мне понравилось и вкус очень выраженный лимонный.


Ностиэ Эленсуле

Невозможное возможно

У меня нет этих фоток)


Джелатто
image
Лимонное полезное мороженое
image
Завтрак итальянца
image
Паста с песто ака Червячки
image
Полента с мясным рагу
image
Пицца 4 сыра
image
Ассорти дессертов
image
Тирамису
image


Лекка Тайр

Лекки

Аааааааа, сколько вкусняшек)))


1


© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2018