В азиатском супермаркете купили мы тапиоку, зелёную. Зачем? А хз, прикольно выглядит. Я про эту тапиоку знала только то, что её пихают в коктейли в кафе и я это ненавижу. И, тем не менее, купили)
Пошла я читать, что с ней делают. Ойц, пишут, да что хотите! Хоть пудинг, хоть суп, хоть лепёшки, печенье, и вообще всё подряд.
В суп можно, попробовала, но не сказать, чтобы фонтан.
Посмотрела видео про бразильские лепёшки, которые вообще без ничего, сухую прямо тапиоку жарят. Но этот эксперимент я на попозже отхожу.
Вычитала, что самое вкусное - замочить на ночь в молоке, а потом лепешечками жарить на сухой сковороде. Вот это произведение на фото и есть. На вкус действительно вкусно, но внешность страдает от молока. Эта коричневая корочка-каёмочка от молока точно. Зато вкус есть, вкус блинчиков. Сама по себе тапиока вообще без вкуса.
Попробую скоро бразильский метод. Если получится как надо, то это будет отличной подставочкой под икру или красную рыбку на рождественский стол. Ещё капельку белого сыра сверху, мягкого, и супер праздничный вид будет. А если взять белую тапиоку, то можно сделать ажурные снежиночки для украшения разных блюд на новый год.