У нас в Литве, есть очень вкусный торт похожий на елку - Шакотис. У этого торта, тоже есть своя легенда.

По городу Тракаю распространилась весть о том, что королева Барбора решила устроить роскошный пир

в большом зале королевского Тракайского замка для зарубежных послов и именитых гостей страны.

Желая удивить гостей изысканными блюдами, королева приказала всем поварам Тракайского воеводства приготовить по одному блюду.

На королевской кухне собрались повара богатых магнатов и послов. От дворца пана Огинского, чье поместье украшало берега озера Гальве, прибыл рыжеволосый поваренок Йозас, т.к. знаменитый повар Мотеюс не смог ехать из-за болезни.

Было известно, что повар, приготовивший блюдо больше других понравившееся королеве, может просить ее о чем угодно и не получит отказа.Рыжеволосый поваренок мечтал жениться на красивой дочери домашнего слуги пана Огинского. Все сватавшиеся к ней парни получили отказ. В своих мечтах Йозас сватался к красавице с подарком, полученным от королевы, и получил ее согласие.

Сначала Йозас приготовил на конкурс королевский салат. Мелко нарезанные овощи, заправленные соусом, рецепт которого он держал в тайне, уложенные в серебряное блюдо, и украшенные цветами, сделанными из овощей и фруктов. Получилось, что то похожее на клумбу с цветами. Сравнив свое блюдо с многочисленными аналогичными салатами других поваров: рыбных и мясных, с цветами и без, он понял, что его салат не станет фаворитом у королевы. Узнав у местных поваров, что королева очень любит сладкое: торты, печенье, булочки и всегда пробует новое блюдо, Йозас решил приготовить необычное печенье. Оно было подобно фантастическому цветку, покрытому разноцветной глазурью. Тесто для печенья было замешано на большом количестве яиц и сливочном масле. Принеся вазу из венецианского стекла с печеньем к столу, он огорчился во второй раз: увидев там множество ваз с печеньем самых различных форм: сердец, птиц, зверей, рыб и растений, так что его ваза потерялась на их фоне.
Поняв, что ему не победить в конкурсе, потому что королева не попробует его изделие, Йозас окончательно расстроился. Оставшись на кухне один, так как все повара дано приготовили свои блюда и покинули кухню, он сидел у очага и машинально поджаривал на вертеле оставшееся тесто.



Он решил приготовить пирог из запеченного на огне теста. Запекаемое тесто на вертеле принимало необычные формы в виде ветвей и наростов. Запеченное тесто приобрело новый вкус и аромат.

Молодой повар приготовил новое тесто, аромат которого превосходил предыдущий. Волнуясь, он заготовил много “ветвей и отростков”. Все порции он поместил в большую хрустальную вазу, получился торт по форме напоминающий собой могучее дерево с раскидистыми ветвями. Отнеся свое блюдо на стол, Йозас стал ждать, сгорая от нетерпения. Торт магнитом притягивал к себе взгляды, необычностью своей формы. Бал еще не закончился, когда всех поваров пригласили войти в зал, где они и стали вдоль стен. Рыжеволосый повар, находившийся также среди них, увидел свой торт на королевском столе, и сердце его тревожно забилось. В это время глашатай торжественно провозгласил, что лучшим блюдом королева Барбора признала торт "Шакотис" в хрустальной вазе, и его автор может просить у нее награду.



Сердце у Йозаса чуть не выскочило из груди: ведь ему позволено говорить с самой красавицей королевой, на которую была похожа его любимая девушка. Он знал, что попрося деньги и землю, он обеспечит себе безбедное существование, однако сказал королеве, что просит у нее кольцо с руки и жемчужное ожерелье с ее шеи. Произнеся это, его охватил испуг, а в зале наступила мертвая тишина. Покрасневшая королева поинтересовалась у него, зачем ему нужны ее украшения. Повар ответил, что хочет сделать подарок своей любимой девушке, почти такой же красивой как и королева. Эти слова понравились королеве Барборе и она выполнила его просьбу. Пожелав ему и его любимой счастья, королева назначила его главным королевским поваром. Поговаривают, что королева была на свадьбе у своего повара, который свое новое блюдо из фаршированных лебединых яиц назвал "Ожерелье королевы". Пирог "Шакотис", любимый королевский пирог, обязательно присутствует на свадебных столах в современной Литве.)))

Ностиэ Эленсуле

Невозможное возможно

Очень красивая история!) А в домашних условиях его можно приготовить? Ты умеешь?

Olga Tom

Теоритически можно. Хотя, практически его пекут в специальных печах. Да, и дороговато его дома делать, на 1кг муки идет 50 яий) Одно хорошо, его срок годности, до полугода))

Мемер Галва

Гость королевства Oire

Замечательная легенда!) молодец Йозас, добился своего)))
Оля, а ты пробовала этот торт?

Olga Tom

Конечно пробовала, он у нас в каждом магазине есть)) Вроде как национальный торт) Очень вкусный, ну и калорийный конечно)) Но если кто не любит кремовые торты, то это самый подходящий вариант)

Виктория МакЛарен

Вот так история!)
Теперь так хочется попробовать этот торт...

Olga Tom

Вот и повод для приезда в Литву есть))

Ностиэ Эленсуле

Невозможное возможно

Это есть повод сделать мастер-класс) Не надо нам кг муки, пусть будет 1 стакан и 10 яиц))

Olga Tom

Боюсь не осилю)))