Следующая страница ⇨
Ностиэ Эленсуле: Кугельхопф
Доброе утречко! Вчерашний день я провела на релаксе. Менелион и Мифа ездили во Франкфурт-на-Майне, а мой титр-де-вояж всё ещё не готов, поэтому к немцам мне нельзя, они прЫнцЫпиально хотят паспорт. Так я оставалась дома с котиками, и весь день не делала ничего, кроме кугельхопфа.
Кугельхопф - эльзасская выпечка, по рецептуре и технике больше всего напоминает кулич. Но выпекается в форме для кексов, такой круглой с дыркой в середине. На дно в каждое ребрышко надо положить
по одному орешку миндаля. В готовом виде это будет сверху.
Остальные ингридиенты:
Мука 500гр
Дрожжи у меня были свежие 25гр, сухих будет 8-10, пакетик, в общем.
Яйца 2шт
Сахар 75гр
Масло 125гр
Молоко 250мл
Изюм 100гр
Соль 5гр
Как делать.
Масло достать заранее из холодильника, чтобы стало мягкое.
Яйца, сахар и дрожжи размешать в молоке и дать пострять, чтобы дрожжи проснулись и вспенились.
Затем добавить всё остальное, масло не топить, положить просто мягким куском.
Замешать. Тесто не сильно густое, вымешивать не надо.
Оставить тесто в покое, чтобы поднималось, часа на полтора-два. То есть замесить и забыть)
Формы смазать, если они не силиконовые, выложить вниз по кругу орешки целиком, потом заложить тестом. Пекла я где-то 45 минут на 180 градусах - это большой кугельхопф, и еще у меня были в кексовых формочках 6 маленьких, то их через 25 минут достала.
Очень вкусно. Пожалуй, это можно использовать на Пасху как рецепт кулича - сахарную шапочку добавить и форма другая, и всё. Думаю, это будет у нас теперь регулярным блюдом.
Метки: Рецепт, кугельхопф, кулич, выпечка, Альзас, Эльзас
0 Комментировать
Ностиэ Эленсуле: Сессия закончена
И каков результат? А ХЗ :-) Это Франция и результаты экзаменов я узнаю только через месяц.
Но описать эту систему уже могу, потому что до сентября я, скорее всего, свободна.
Поделюсь некоторыми особенностями обучения в университете во Франции. Я учусь в Страсбургском университете на факультете иностранных языков, FLE, то есть Французский как иностранный.
1. Стрёмно ли учиться в возрасте 50+
Честно говоря, стрёмно было только думать об этом до начала обучения, на самом деле я влилась в учебу за первые же дни, но я вообще люблю учиться и с удовольствием вспоминаю студенческую пору. В моей группе больше таких взрослых студентов не было, максимум 32 года, но на потоке нас было много, мы виделись на лекциях, которые читались на весь поток.
2. На бесплатное обучение я попасть не смогла, ибо уже мастер и мой проект на будущее не подходит этому университету, но платное умеренно дорого, так что ничего. С другой стороны, у меня было больше свободы посещений, меньше обязательных предметов, больше по выбору, и стартовый уровень языка не имел значения, он влиял только на группу. Меня зачислили на В1. В моей группе все студенты учились платно и было много азиатов: китайцы, японцы, вьетнамцы, корейцы. Люди, специально приехавшие учить язык. Самой младшей была девочка - украинка, но не беженка, а по студ. визе. В други группах украинцев было много, в том числе примерно в моём возрасте, и даже на бесплатном, но кто знает, может мадам врач, я её видела только на географии и она не так, чтоб охотно разговаривала, ну и я не лезла с расспросами. Друзей чтобы прям друзей я не завела, но в группе общались вполне дружески и свободно, насколько позволял уровень языка. Под конец семестра явно лучше)
3. Расписание во Франции не содержит перемен. Это не бага, это общее отношение к времени. 10-15 минут - нормальное опоздание, вообще за опоздание не считается. У группы есть основное расписание, которое может меняться, в нормальной ситуации чуть-чуть. Мне, конечно, "повезло". Одна из двух основных преподавателей, собственно языка, серьёзно заболела и так и не вышла на работу. У нас ставили замены, всего получилось 5 разных преподавателей, причем трое просто вели время, не зная, придут они к нам завтра или нет. В итоге свою часть программы они слили и нам доставляли часы уже ПОСЛЕ!! экзаменов. Это бред, это можно жаловаться, но к этому можно будет вернуться, если результаты окажутся не очень. А пока, вроде бы, незачем.
4. Экзамены - 4 по языку: устное понимание, когда вы слушаете 2 радиопередачи и отвечаете на вопросы, что вы там услышали; письменное понимание - это текст, примерно на страницу а4, и вопросы к нему, причем французы составляют вопросы так, чтобы формулировки явно в тексте не повторялись); письмо - вы пишете сочинение на тему, их две на выбор; устное выступление по теме из билета и собеседование с преподавателем. Кроме этого ещё 4 экзамена - теста по отдельным курсам, у меня это были Обществоведение, новости, орфография и география. И если экзамены по языку были растянуты по разным дням, где-то на всю неделю, то спецкурсы поставили два дня подряд по 2 штуки в день. Готовить надо было всё сразу и невозможно сосредоточиться на чем-то одном. С другой стороны, информация во многом перекликалась и я использовала знания со всех курсов на всех курсах. Возможно, в этом и есть великий смысл этого безобразия)
5. Ни по одному экзамену, кроме устного языка, я не знаю результат. Он будет только в конце июня. По устному языку препод так тихонечко сказала "очень хорошо", и это всё) Во Франции оценки 0-20 баллов, при этом 18-20 баллов редкость (хотя моя максимальная оценка за контрольные была 18). Минимально "проходной" балл 10. "Очень хорошо" - это результат от 15 до 18. Ещё бывают "хорошо" (12-14)и "достаточно хорошо" (10-11). Если я сдала всё нормально, то за этот семестр будет диплом с уровнем В1. Если нет, то в сентябре я снова буду проходить вступительный тест и куда зачислят по результату, всё как в первый раз. Таким образом, ничего критичного в том, чтобы завалить, для меня пока нет. В любом случае я проучусь ещё миним один семестр. Диплом для меня не цель, а скорее полезный бонус. Конечно, хотелось бы, но цель - свободный язык.
Достигается ли цель университетом? Таки да. Конечно, мне проще выезжать в разных ситуациях на муже, но по правде говоря, я уже могу справиться сама во многих случаях. Хотя уровень В1 - это мало, конечно. То есть я могу понимать, если люди говорят грамотно и не сильно торопятся, и разговаривать, всё ещё путая времена, род и предлоги. Здесь свободный язык считают С2) Тем не менее мой уровень в январе и сейчас - две большие разницы. Тогда я боялась отрыть рот и из него выходило что-то односложное. Сейчас я часто говорю раньше, чем додумаю фразу, не перевожу туда-сюда и не готовлю заранее фраз в голове. Сегодня перед уходом задала пару вопросов преподавателю, в аудитории стоял такой гвалт, что я еле-еле слышала, что она говорит, но ведь всё поняла. А письменно - поймала себя на том, что не обращаю внимания на то, на каком языке тест. То есть сдавала географию, а не французский. Это правда разница.
Самым сложным оказался тест по новостям, при том что я хорошо подготовилась. Тем не менее, тест был составлен так, что пипец. Например, что не вошло в бюджет 2026 года. И из предложенных вариантов - ничего из лекций. А сам бюджет Франции я, конечно, не изучала) И добра такого типа - половина вопросов. Так что моя подготовка пригодилась только на 50% теста, остальное чистое везение или невезение. Ну и плюс к этому политическая и казённая лексика - это отдельный пласт, от которого дурно на любом языке. Остальные экзамены соответствовали лекциям и если я там наделала ошибок, то только по собственной вине.
Общее ощущение - скорее сдала, чем не сдала) В любом случае это не очень важно.
1 Комментировать
Ностиэ Эленсуле: * * *
Дождалась мою карт-виталь. Из комплекта документов свободного человека мне сейчас недостаёт только загранпаспорта. Но тут ничем не ускорить, только терпение. Между тем, пришёл тот день, когда плра перебрать все бумажки и выкинуть всё временное, оставить только оригиналы. А это, ура-ура, всего 5 маленьких карточек! У каждого)
Половина коникул пролетела - глазом не успела моргнуть. Сессия всё ближе 😱
2 Комментировать
Ностиэ Эленсуле: * * *
Сегодня первый день весенних каникул.
И вот, в этом году я первый раз не поздравила мужа с днем рождения на Ойрах. Позор, однако. Впрочем, у меня есть уважительеая причина: праздников было несколько и все они отмечались.
На этих днях ДР был не только у Менелиона, но и у мужа Мифы. Сначала было тортикопитие у нас, я делала тортик сама. Это было 3 апреля. Потоб была местная Пасха и мы посетили соседний городок Кольмар, где была пасхальная ярмарка. В Страсбурге ничего особенного не было. В Кольмаре, впрочем, тоже не так чтобы много, по сравнению с Рождеством.
Кольмар очень популярен у туристов, и мы тоже хорошо прогулялись.
А потом, еще через день, закончили отмечания праздников в ресторане.
У нас было 4 выходных подряд, всем удобно.
А после выходных у меня был целый залп зачетов. Не могу сказать, что готовилась как-то особенно, но таки и время, и силы надо. Расписание было такое, что уходила утром и возвращалась вечером.
Учиться осталось мало. После каникул 2 недели и всё, сессия.
Ну и фоточка из Кольмара, на память.
2 Комментировать
Ностиэ Эленсуле: * * *
Я не стала прогуливать вечер той пятницы, зато прогуляла всю следующую неделю - приболела. Со справкой, всё легально. Вернулась к занятиям вчера, сразу на контрольную работу. Результат как обычно: не отлично, но прилично.
Эта неделя короткая, в пятницу выходной - пятница перед Пасхой. Понедельник тоже выходной - после Пасхи. Так что следующая неделя тоже короткая. А потом 2 недели весенних каникул, потом ещё две недели учиться и всё, сессия.
А с расписанием по-прежнему чехарда. На эту неделю замены есть, а что дальше - никто пока не знает.
Зато воздух цветочный, душистый, весенний, хотя дни стояли влажные и прохладные. А может это только усиливало вкус воздуха. Весна - это, всё-таки, прекрасное время.
2 Комментировать
Ностиэ Эленсуле: * * *
Утро пятницы - время для спокойной записи. В универ мне сегодня к 12, а просыпаюсь рано. Сейчас плохо сплю. Вернее хорошо, но мало. 5 часов сна подряд, не больше, а досыпать днём получается редко. То ли возраст уже такой, то ли хронический стресс. Много пишут о том, что жизнь в другой стране очень этому способствует, поскольку ты всегда в напряжении. Наверно, всё это правда. Но сегодня у меня есть хорошие новости.
В среду я, наконец, поличила свой титр де сежур. Тогда и фото сделала, это площадь перед преффектурой. Так что мы уже подали документы на карт виталь и на паспорт, и когда их получу, то комплект документов будет готов. Впрочем, делать их могут очень долго, как всё во Франции.
Учеба идёт. Иногда мне кажется, что очень успешно, иногда не верю, что смогу это всё уложить в голову. Тогда вспоминаю, что два года назад я никак не могла научиться считать, и в сравнении с этим использовать герундий или решать, применять ли субжонктив - это таки очень большая разница.
Только начали учиться, а уже сессия скоро. Промежуточный экзамен сдала на 15, это где-то 9 в украинской системе. Не отлично, но прилично.
У нас продолжается дурдом с заменами больного преподавателя. Сейчас его заменяют двое, причем мадам ведёт большинство занятий, а мёсьё был раза три всего. Зато его впихнули на вечер пятницы и потом его больше не будет. И вот я думаю, идти ли? Он совершенно точно будет просто вести время. С другой стороны, это же время тренировки французского. С третий, группа очень даже может вечер пятницы прогулять, а сидеть там одной или на два лица - выйду с квадратной головой. С четвёртой - зато индивидуально, почти. С пятой - это ещё раз мотыляться в универ, там перерыв очень большой.
В общем, посмотрю по настроению.
2 Комментировать
Ностиэ Эленсуле: * * *
Учебная неделя закончилась, а ясности с преподавателем не появилось. Но, похоже, будет точно не та, которая улыбается. Вчера часы, которые раньше вела она, отменили совсем. Говорят, до понедельника вопрос решится и возможно будет смена расписания.
Ещё вчера-сегодня надо было выбрать предметы, по которым сдавать экзамены. Кроме языка, разумеется . Я выбрала географию и орфографию. Есть ещё обязательные обществоведение и новости. Итого в конце семестра 5 экзаменов. Эх, это таки не мало)
На следующей неделе промежуточный экзамен по языку, точнее два: письменный и устный. Учись, студент)
2 Комментировать
Ностиэ Эленсуле: * * *
Закончились зимние каникулы, которые были в нашем регионе в последнюю неделю февраля. Снова началась учеба. Сезон здесь меняется в равноденствие, считается, что сейчас ещё зима. Но это уже зима с цветочками 😄
Гуляю по кампусу, жду лекцию. У меня окошко в занятиях.
Сейчас препод по практике речи, одна из двух которые были на замене, прощаясь в конце урока сказала, что больше не придёт. Узнавайте, дескать, у вашего главного преподавателя, кто будет дальше. Не могу сказать, что я огорчена. Опасаюсь только, что все часы отдадут той, второй, которую я называю "дама, которая смеётся". Она действительно всегда держит широченную улыбку и в таком состоянии говорит по-французски. Результат весьма сложно понимать. Это второй человек в моей жизни с такой манерой. Первый был тоже преподавателем в универе, только 30 лет назад. Наверное, это что-то физиологическое.
Но это бы ничего, та, что сегодня была в последний раз, для пущего понимания говорит по слогам, а то и пропевает эти слоги. Это жесть, но ко всему привыкаешь. Однако дама, которая смеётся (и которую мы пока видели 4 раза за полтора месяца) не имеет никакой сиситемы. Она приходила на занятия занять время. Я не могу сказать даже на какую тему. И если половина всего французского будет в такая, то это печаль. Это же всё потом ещё и сдавать надо будет.
А о возвращении той, которая заболела, пока не говорят. Впрочем, не факт, что она будет лучше. Так что, возможно, китайская опера, но с нормальной системой, была не худшим вариантом. Ладно, поглядим, что будет.
2 Комментировать
Ностиэ Эленсуле: День святого Валентина во Франции
На прошедшей неделе многие занятия крутились вокруг амурной темы, поскольку день святого Валентина. Интересно, что здесь вообще не заморачиваются реальной историей и причинами святости Валентина. Ну вот просто был такой человек, который теперь святой, и в этот день девушка отправила ему любовное послание. С 1777 года это день любовных записок. Именно любовная записка - основная "героиня" дня. А история - всего лишь корни, повод. Такой себе день голубиной почты.
И вот теперь я понимаю и атрибутику, и обычай. Если кто-то смущается признаться в любви, боится быть не понятым и ему нужны поддержка и прикрытие в виде специального праздника - то это его шанс. Как прощённое воскресенье для многих шанс извиниться, а если их не простят - то это уже не их проблемы.
Праздник отмечается не навязчиво. Украшенные сердечками и розочками бутики и большая загруженность ресторанов - это и всё.
Кстати, у нас считают что о-ля-ля это французское "про это". На самом деле этот возглас не про лямур, а про мелкие неприятности, например кофе пролить. Ну или один супруг узнал об измене другого - о-ля-ля. Но это всё равно про неприятность, даже если и пикантную.
А про "это" будет "о-ле - о-ле"❣️
2 Комментировать
