⇦ Предыдущая страница
Следующая страница ⇨
Дагмара Самхайн: Карвинг - что это такое и с чем его едят?) 
В последнее время всё чаще наблюдается, что люди тянутся к творчеству: кто-то занимается лепкой, кто-то плетёт или вышивает бисером, кто-то увлекается флористикой... Но всё чаще можно увидеть конкурсы и фестивали шедевров: зимой изо льда, а летом - из песка, и т.д.
Карвинг (то есть английское слово "carving") означает
"резьба". Резьба по чему угодно: лёд, песок, дерево, кость, камень и прочие материалы, поддающиеся резцу, но есть ещё один, на мой взгляд, не менее интересный - это овощи и фрукты. Самый простой пример такого карвинга - это хэллоуинская тыква, светильник Джека.)
Считается, что зародился этот вид резьбы на Востоке. Однако, в следствии чего? Вот в этом единого мнения нет.
Одни видят зарождение карвинга в скудности рациона: лесов маловато - дичи не настреляешь, грибов/ягод/орехов не насобираешь, в реках - рыбы вдоволь не наловишь; вот и питались в большинстве своём скудной растительной пищей, а чтобы она "веселее" в рот шла, наловчились различные украшения вырезать.
Другие предполагают, что к этому имеет отношение восточная философия, стремление к духовным благам и красоте во всём, в том числе и в здоровой пище, считают, что таким образом проявлялось внимание и уважение к гостям.
По легенде, тайской принцессе перед национальным праздником -
кратонг - приподнесли подарок лодочку, в которой были животные, вырезанные из фруктов. Говорят, что это был первый пример резьбы по фруктам.)
Карвинг - работа кропотливая, длительная и затратная, поэтому изначально ей обучались только девушки из знатных семей.
Европейский вид резьбы по фруктам и овощам развивался вслед за восточным, после того как азиатская кухня получила распространение в Европе, но пошёл своим путём - в основном, как украшение для сервировки стола.
Пример европейской резьбы по редису. То есть, если на Востоке не только лицезрели, но и ели украшенную еду, то в Европе она частенько была только украшением и не всегда съедалась. И конечно же была разница в продуктах - в Европе резьба была преимущественно по овощам, а на Востоке - по фруктам и бахчевым.
Если кто-то думает, что для карвинга сгодится любой фрукт или овощ, то он сильно ошибается.
Во-первых, исходный материал должен быть свежим, ярким, гладким, и, разумеется, плотным.
Во-вторых, они должны быть чистыми и сухими.
В-третьих, украшения должны сочетаться с основным блюдом и по вкусу, и по цвету, то есть морепродукты, как правило, украшают лимонами, десерты - фруктами, мясные блюда - овощами.
В-четвёртых, во всём надо знать меру, не следует перебарщивать с украшениями.
Каким же инструментом пользуются мастера резьбы? Опять же всё зависит от местности. Тайские мастера (а это в основном мужчины) используют тонкий и узкий "тайский нож" и несколько насадок к нему, китайские мастера пользуются трафаретами и различными формочками, конечно, тут не до изысканности ручной работы, но своя особая прелесть и национальный колорит присутствуют, европейские мастера создали целый набор инструментов, так сказать, на каждый случай.
В последнее время существует множество курсов по карвингу, книг и пособий, а также в 2004 г, в Москве, была открыта Академия карвинга.
- такой вот арбузик)
- павлины
Конечно, это не шедевры Микеланджело или Леонардо да Винчи, но кто отважится съесть эту красоту?) У кого, так сказать, поднимется зуб на неё?)))
P.S. Все изображения принадлежат авторам.
Настроение: :)
Музыка: тишина
Метки: карвинг, резьба по овощам и фруктам
8 4 комментария
Мифалия ОРейн: * * *
Давненько ничего не писала. И вроде бы много всего происходит, а написать почему-то никак не получается.
Настроение очень странное.
Какая-то апатия.
Настроение: собраться!
5 1 комментарий
Ностиэ Эленсуле: Житейские мелочи)
Получили посылку со шмотками. Всё подошло, довольны)
До моря осталось меньше месяца, готовность почти стартовая) бегалки только прикупить надо.
Удивительно, но за 10-14 дней на море убивается любая обувь. Так что надо купить что-то недорогое и удобное, оно может даже назад не приедет)
Родители снова приходят каждый день на обед.
Вчера доделали очередной кусок работы, наверное несколько дней перерыва будет)
Можно читать/писать/рисовать)
Сегодня муж задал вопрос: хватит ли ему на две недели на море 8гб аудиокниг? Разумеется, будет с собой нетбук, а на него можно запихнуть много) Но хотелось бы, чтобы не понадобилось) Книги читать и зимой можно, а летом нужно отдыхать активно. Но я читалку всё-таки возьму) Хотя почти уверена, что читать особенно не придётся.
Сегодня снова звонил свёкр. Как вы думаете, когда у вас очень обеспеченный папа, это хорошо или плохо?
На мой взгляд отвратительно. Ему ничего не нужно, у него всё есть. Его всё не устраивает. Ему иногда кажется, что сын и его семья - это менеджеры турфирм, официанты, гиды, аниматоры и тому такое прочее. Он не желает пользоваться компьютером, чтобы что-то выбрать. Он даже билет не желает сам себе купить, ему "привозят", а потом оказывается, что не на тот рейс и теперь это надо как-то на месте разруливать. Угодить, а уж тем более обрадовать чем-то, невозможно.
Терпение нужно огромное) Он уже добился, что с ним практически никто не общается, но продолжает пытаться купить внимание к себе. В основном то обещаниями наследства, то угрозами его лишить)
Хотя мы и поженились-то, презрев "наследства лишуууу!!!!")) С тех пор были годы, когда он успокаивался, были годы, когда у него обострялось)) Нам не привыкать)
В общем, жизнь весёлая)) Дел полно, времени ни на что не хватает, особенно на уборку :-)
Всё, завтра точно делаю :-)
Ах да, у Менелиона новый стол) Делали по моему чертежу, на него встаёт мидиклава (полтора метра ширины, да)) и можно быстро её задействовать, не дёргая колонки и не слушая звук сбоку)
Верхняя часть стола крепится к стене, её уже облюбовали кошки)
И мои поделки теперь есть куда ставить)
7 1 комментарий
Виктория МакЛарен: Отпуск
Вот и настал период, когда мне понадобилось уйти в отпуск. Так не хочется, но нужно,
ибо реал жесток.
Буду отсутствовать до 22 мая. Администрация, ученики и студенты предупреждены об этом. Иногда буду отправлять в королевство свою астральную проекцию, дабы всегда быть в курсе событий, происходящих в нём :)
На столе в учительской лежат две непроверенных домашки по Анималистике. Пойду - проверю их)) А, если еще будут приходить работы, то уже после 22 будет осуществляться проверка :)
Еще не уехала, а уже скучаю по всем((
Настроение: чемоданное
Метки: Истанор, отпуск
6 3 комментария
Ностиэ Эленсуле: Размышлизм на тему чего сделать.
Скажите пожалуйста, нужно ли в школе сделать автоконтроль потраченного времени.
Варианты такие:
1. Я не могу сидеть подряд в школе более (1/2/3) часов
2. Я могу посещать школу только по (понедельникам, вторникам, средам, четвергам, пятницам, субботам, воскресеньямм) нужное отменить
3. Я могу посещать школу только с (время) по (время)
И, соответственно этим установкам, не пущать?
Разумеется, эти установки не обязательны. Нужно ли такое?
В идеале родительский контроль, но это ж надо ещё родителей определять.
9 13 комментариев
Мифалия ОРейн: STEP
Вчера ходила на степ. Поскольку для меня это было первое занятие - тяжело.
Еще бы, 65 минут прыгать с гантелямиЗато ощущения после тренировки класные!
Теперь надо бы почаще ходить:)
У меня до 10 июня осталось 11 тренировок:)
А еще мне пришел заказанный купальник и платье:)
Красота!)
5 Комментировать
Эльга Фауст: Комнаты Истанора и немного о себе)
События происходят конечно, но всё больше не особо крупные)
Сижу вот повторно прохожу все лекции по Quenya. Учить то их учила вроде хорошо, но только вот пользоваться знаниями увы особо часто пока не удаётся, вот и уходит вглубь памяти, так что приходится вытаскивать обратно)
Пришлось правда перед этим таблетку Пенталгина выпить. Голова болит не переставая довольно давно, хорошо хоть терпимо. Если бы за компьютером недельку хотя бы не посидеть, легче думаю стало бы, да только и на работе всё за компьютером, и дома некоторые сайты нужно просматривать хотя бы раз, а то и больше в день.
Да и непоседливый я слишком человек - без компьютера поток и скорость информации резко сокращается и становится неуютно в более медленном её течении) Впрочем занятий и без компьютера хватает))
Проверяла сегодня домашки и зашла в себе в комнату в Истаноре. Вот смотрела на интерьер и думала - насколько же всё таки сильно изменились возможности по оформлению комнат. На стандартные тумбочку-кровать-шкаф сейчас и смотреть уже не хочется и выбирать их - очень уж они глаза "намозолили". А сейчас же твори что угодно.
Ведь изначально (при моём поступлении) в такой обстановке изменить что-то было толком и нельзя.
Вроде бы можно было тогда менять только обои и рамки для аватарки. Штор тогда и тех ещё не было)
Потом появились шторы, появилась возможность менять один шкаф на другой, одну кровать на другую и т.п. Но всё ещё были именно кровать, тумбочка и шкаф) Сейчас же от них в основном осталось только положение в комнате и вместо той же кровати теперь может быть что угодно - и диван, и стол, и кадушка с цветами, и гора подарков, и ёлка... и всё-всё-всё)) Лишь бы габариты совпадали) ну и смотрелось логично, хотя последнее порой вовсе не мешает появлению странных вещей)
И теперь, заглядывая к гости, можно увидеть комнаты совершенно не похожие друг на друга и уникальные)
Вот например это ещё более-менее стандартный вариант:
Ну а тут уже от стандарта появляется всё больше отличий)
Комната Мемер Галвы:
Комната Латифы Теноровой:
Комната Дагмары Самхайн:
А найти что-нибудь стандартное в этой комнате я так и не сумела)
Комната Эрики Миддлтон:
Сейчас над оформлением комнаты можно просидеть несколько часов, подбирая обои, "кровать", "тумбу", "шторы" и прочее) Возможности позволяют обставить её так, как только пожелает душа. Комнаты стали по-настоящему индивидуальны, являсь отражением характера и настроения своего хозяина.
Недавно я так же прошлась по отделам в Трилистнике, оставив там ну о-о-очень приличное количество орн
и вновь сменила интерьер комнаты, сделав его более тёплым и светлым)
Метки: комната, Истанор, quenya, компьютер, головная боль
9 4 комментария
