Мешок с костями

Это блюдо я увидела на картинке, и оно меня вдохновило. Был бы тогда Хеллоуин - готовила бы сразу, но, поскольку этот праздник как раз уже прошёл, то приготовление отложилось на "когда ножки купим". И вот, этот день настал: Мифа пришла к нам с ночёвкой, куриные ножки и слоёное тесто купили.
В оригинале это блюдо должно быть ещё с начинкой-гарниром, например картофельным пюре и/или грибами, а куриные ножки предварительно жарят, но я упростила блюдо и получилось очень вкусно.
У меня было 8 куриных ножек и 1 упаковка слоёного теста.
Куриные ножки я отварила с солью и специями, просто как обычную курицу, потом достала из бульона, чтобы остыли и обсохли.
Тесто разморозилось, я разрезала его на квадраты. Остались небольшие обрезки теста - они нужны, чтобы сделать более надёжным дно мешка.
Дальше берётся квадрат теста, растягивается немного, чтобы в него поместилась ножка, в центр для утолщения кладётся обрезок теста, на него ставится ножка, квадрат собирается мешочком и обматывается ниткой, чтобы не распадался.
Выпекала мешки я в вертикальном положении, в качестве подставки использовала силиконовую форму для кексиков. Думаю, если класть гарнир, то мешок и сам стоять будет.
Поскольку мясо уже готово, то выпекается быстро, минут за 25.
Получается целая порция, даже без гарнира. Если бы ещё гарнир внутрь положить, а бульон окультурить и подать как первое, то вообще полноценный обед был бы.
Очень вкусно и выглядит по-ведьмински, на Хеллоуин точно каждый год теперь делать буду :-)
image


Рейтинг записи:  4 Поделиться в Twitter   Поделиться в Facebook   Поделиться в Google+

Комментарии 1

Очень вкусно и оригинально получилось)


1


© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2018