Творожный кекс был очень популярен в Черкассах и я долго искала рецепт, который позволил бы получить что-то похожее.
И вот, нашла.
Мука - 100гр
Творог- 100гр (протёртый)
Яйцо - 1
Сахар - 70гр
Масло - 40гр
Разрыхлитель- 1пакетик
Ванильный сахар - 1 пакетик
Всё смешать и выпекать на 180 градусах 30 минут. Время выпечки увеличивается, если сделать больше объём. Этот из расчёта на 1 яйцо.
В последний раз я делала на 3 яйца, но кексовой формы у меня пока нет, использовала сковороду.