Поварёнок пишет:Маффины с миндалем и цукатами

Маффины - это маленькие кексы.

Ингредиенты

* мука пшеничная - 2 стакана;

* яйца - 2 штуки;

* сметана - 200 г;

* сахарный песок - 1 стакан;

* разрыхлитель для муки - 1 пакетик (10 г);

* миндаль - 30 г;

* цукаты разноцветные - 30 г.

Подготовить начинку. Орехи и цукаты мелко нарезать. Не обязательно использовать миндаль. Можно взять фундук, грецкие, кедровые орехи.

Яйца взбить с сахарным песком добела. Добавить сметану, перемешать. Муку просеять через сито, добавить в неё разрыхлитель. Соединить муку с яично-сахарной массой. Вымесить тесто до однородности. Добавить в тесто орехи и цукаты, перемешать.

Включить прогреваться духовку до 180 градусов. В форму для кексов выложить специальные бумажные формочки. Затем наполнить тестом каждый стаканчик на 2/3 высоты. Поставить в духовой шкаф и выпекать в течении 30 минут.

Готовые маффины достать из формы, остудить, украсить кондитерской посыпкой или сахарной пудрой на свой вкус. И подать к чаю.

Метки: маффины, миндаль, цукаты

Читать полностью

---