1

Insham Geras пишет:Грушевое суфле

Когда у меня появляется большой урожай чего-нибудь, что нужно быстро съесть, я делаю из этого суфле. Поскольку в этом блюде, по-моему, нужный продукт съедается в наибольшем объёме. И когда в этом году появились груши, долго раздумывать не пришлось)

Ингредиенты
Груши желтые – 1 кг.
Яйца – 4 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Масло для смазывания формы.

Рецепт
Очистить от кожицы 1 кг. cочных желтых груш, вынуть сердцевину, взбить в блендере до состояния пюре.


Разделить 4 яйца на белки и желтки.

В одной миске взбить пену из желтков с 2 ст. л. сахара.


Добавить 1 ст. л. крахмала и грушевое пюре. Хорошо перемешать.


В другой миске взбить белки с 2 ст. л. сахара.


Постепенно частями ввести белки в желтковую смесь, перемешивая в одном направлении.

В смазанную маслом форму переложить полученную массу и поставить в духовку на средний уровень.


Выпекать при температуре 200 градусов 35-40 мин.

Приятного аппетита!

Метки: рецептгруши

Читать полностью


© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2017