1
Я не в первый раз пытаюсь делать домашнее мороженое. Даже когда-то мороженицу покупали электрическую с книгой рецептов к ней - фигня вышла. Чаша от неё долго потом для остужения вина использовалась))
Ну то такое. А это я несколько дней назад читала книжку, и там герой мороженое варил. Рецепт ну прям как в той мороженице, только в том мире электричества не было) Мысленно ухмыльнулась по адресу автора (он, видно, точно никогда сам мороженое не варил) я таки пошла в ютюб поискать, а есть ли там рецепты. Ну не с луны же авторы пишут)
Нашла. Самое главное в рецептах - читать комментарии. Такой рецепт, как в книжке описан, в обычных земных условиях результат даёт отрицательный, который комментаторы определяют как "перевод продуктов". Среди комментариев был один, с посылом, с ссылкой)
Прошла я по этой ссылке, а там реально простейший рецепт. Такой простой, что я решила попробовать, тем более что у всех, если верить комментариям, получилось.
И, о чудо, у меня получилось тоже!
Честно говоря, там нечему не получиться.
Нужны 3 продукта (про один я напрочь забыла, ага)
Сливки 30-33% - 400мл
Сгущенка - полбанки или на глаз, в зависимости от любви к сладкому. У меня примерно 150гр и это очень сладко.
Ванильный сахар 1 пачка (про него я и забыла)
Процесс изготовления:
Сбиваем сливки на маленькой скорости примерно 3 минуты (до твёрдых пиков). Сбиваются они без проблем и уже на этой стадии пышные и плотные.
Вводим в сливки сгущенку, чтобы всё перемешалось.
Всё. Заливаем в форму или во что хотите и ставим в морозилку. И ничего перемешивать в процессе заморозки не надо.
У меня нет формочек (а можно было бы рожки купить), поэтому налила в одну общую миску. Через 3 часа оно уже было мороженым, но еще мягким. Через 5 часов - твёрдым. Очень. Чтобы накладывать, пришлось подержать 15 мин при комнатной температуре.
Льда нет, на вкус и на консистенцию как пломбир. Тает очень вкусно и медленно.
В общем, шикарное мороженое.
Его, конечно, можно разнообразить фруктами, орехами, шоколадом - это уже творчество на будущее.
Наконец-то я научилась делать мороженое)
Пришли мы это сегодня в магазин, и думаем: что бы такое вкусненькое купить, чтобы душа сначала развернулась, а потом свернулась. И вспомнил Менелион про мороженое) Но не то мороженое, которого полно в любом магазине, а то мороженое, что на набережной в Скадовске)
В прошлый раз я была в Скадовске в возрасте 6 лет, и пробовала там крем-брюле, вкуснейшее мороженое, которому в поддмётки не годится любое другое с таким же названием. Тридцать лет его помнила)) И вот, столько лет спустя Скадовск опять удержал марку!))) Мороженое со свежим фруктами, настоящим свежим соком, ягодами. Вкуснейшее!
Довольно долго мы не решались попробовать голубое, со вкусом жевачки, а оказалось очень здорово!))
Теперь другого мороженого не хочется, надо искать такое же, или, по крайней мере, не хуже.
А я-то всю жизнь считала, что не люблю фруктовое мороженое!
А это Русалка) Фотка на телефон, так что мелкая, но... Русалка всё равно попалась!
Это Мифа среди ночи в бассеине купалась))
Ностиэ Эленсуле пишет:Домашнее мороженое получилось!)
Я не в первый раз пытаюсь делать домашнее мороженое. Даже когда-то мороженицу покупали электрическую с книгой рецептов к ней - фигня вышла. Чаша от неё долго потом для остужения вина использовалась))
Ну то такое. А это я несколько дней назад читала книжку, и там герой мороженое варил. Рецепт ну прям как в той мороженице, только в том мире электричества не было) Мысленно ухмыльнулась по адресу автора (он, видно, точно никогда сам мороженое не варил) я таки пошла в ютюб поискать, а есть ли там рецепты. Ну не с луны же авторы пишут)
Нашла. Самое главное в рецептах - читать комментарии. Такой рецепт, как в книжке описан, в обычных земных условиях результат даёт отрицательный, который комментаторы определяют как "перевод продуктов". Среди комментариев был один, с посылом, с ссылкой)
Прошла я по этой ссылке, а там реально простейший рецепт. Такой простой, что я решила попробовать, тем более что у всех, если верить комментариям, получилось.
И, о чудо, у меня получилось тоже!
Честно говоря, там нечему не получиться.
Нужны 3 продукта (про один я напрочь забыла, ага)
Сливки 30-33% - 400мл
Сгущенка - полбанки или на глаз, в зависимости от любви к сладкому. У меня примерно 150гр и это очень сладко.
Ванильный сахар 1 пачка (про него я и забыла)
Процесс изготовления:
Сбиваем сливки на маленькой скорости примерно 3 минуты (до твёрдых пиков). Сбиваются они без проблем и уже на этой стадии пышные и плотные.
Вводим в сливки сгущенку, чтобы всё перемешалось.
Всё. Заливаем в форму или во что хотите и ставим в морозилку. И ничего перемешивать в процессе заморозки не надо.
У меня нет формочек (а можно было бы рожки купить), поэтому налила в одну общую миску. Через 3 часа оно уже было мороженым, но еще мягким. Через 5 часов - твёрдым. Очень. Чтобы накладывать, пришлось подержать 15 мин при комнатной температуре.
Льда нет, на вкус и на консистенцию как пломбир. Тает очень вкусно и медленно.
В общем, шикарное мороженое.
Его, конечно, можно разнообразить фруктами, орехами, шоколадом - это уже творчество на будущее.
Наконец-то я научилась делать мороженое)
Метки: рецепт, мороженое, пломбир
Читать полностьюНостиэ Эленсуле пишет:Про мороженое)
Что-то полноценного обзора так и не получается сделать, значит буду "к слову" рассказывать)Пришли мы это сегодня в магазин, и думаем: что бы такое вкусненькое купить, чтобы душа сначала развернулась, а потом свернулась. И вспомнил Менелион про мороженое) Но не то мороженое, которого полно в любом магазине, а то мороженое, что на набережной в Скадовске)
В прошлый раз я была в Скадовске в возрасте 6 лет, и пробовала там крем-брюле, вкуснейшее мороженое, которому в поддмётки не годится любое другое с таким же названием. Тридцать лет его помнила)) И вот, столько лет спустя Скадовск опять удержал марку!))) Мороженое со свежим фруктами, настоящим свежим соком, ягодами. Вкуснейшее!
Довольно долго мы не решались попробовать голубое, со вкусом жевачки, а оказалось очень здорово!))
Теперь другого мороженого не хочется, надо искать такое же, или, по крайней мере, не хуже.
А я-то всю жизнь считала, что не люблю фруктовое мороженое!
А это Русалка) Фотка на телефон, так что мелкая, но... Русалка всё равно попалась!
Это Мифа среди ночи в бассеине купалась))
Метки: скадовск, отпуск, мороженое
Читать полностью
© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2024