1
Цель - сделать пирожки, в которых был бы минимум сахара и жира, но при этом чтобы они не теряли во вкусе.
Ход эксперимента запихну в комментарий)
Поехали)
Итог: 21 тыквочка и 15 ватрушек (тыквенная начинка кончилась)
Читать полностью
Нам потребуется полкило пресного слоёного теста (дрожжевое подходит меньше, потому что сильно топорщится после выпечки), кусочек тыквы, луковица и фарш.
Фарш может быть любым: куриным, свиным, смешанным или даже тот фарш, который больше соя, чем мясо, и упакован как колбаса :-) Эти пирожки можно делать и вовсе без мяса.
Лук режем тонкими полукольцами (то есть луковицу пополам, а потом соломкой), тыкву трём на крупной тёрке.
Интересно, что тыквы, лука и фарша должно быть одинаковое количество. У меня примерно по 300гр. Соль и перец по вкусу. У меня где-то полная чайная ложка соли и половина ч.ложки приправы для корейской моркови. Люблю эту приправу и не люблю сильно солёного)
Всё хорошо перемешаем.
Тесто разложим ровненько на столе, разрежем на квадраты. На каждый квадрат выкладываем начинку и лепим триугольные пирожки. Укладываем их на противень и отправляем в духовку (220-230 градусов) на 30-35 минут.
Не забудьте проткнуть их несколько раз вилкой, чтобы не вздувались слишком сильно.
Пока пирожки пекутся, варим суп. На зажарку прекрасно пойдёт остаток начинки.
Мой суп - картофель, шампиньоны и вот эта тыквенная зажарка.
Приятного аппетита!
И вот с этого момента я начинаю чувствовать себя котом Матроскиным в ту пору, когда у них тётя жила. Все отдыхают как угодно, а кот - на кухне, за кастрюлями.
Но я и сама люблю кушать вкусно. Так что же делать? Особенно если открываешь холодильник, а там.... грустно смотрят на тебя остатки былой роскоши. А за новой в магазин идти можно, но не до завтрака же.
И вот тут приходит на помощь фантазия.
В этот раз у меня обнаружилось грамм 300 фарша, столько же сырой картошки, пара яиц и одна средняя луковица. Ну а перец, соль и сушеная зелень - это по вкусу и всегда есть.
Всё вышеперечисленное отправляется в кухонный комбайн, и через минуту-другую имеем непонятную, но точно съедобную массу.
Она похожа на тесто для оладий. Ну что же, и пожарим это как оладки.
Получился вкусный деканьский завтрак.
На одно только не хватило у меня фантазии: не придумала я названия этому блюду.
А может быть, я вовсе ничего не изобрела и эти ленивые картофельные пирожки с мясом кто-то делает часто.
Какая разница? Главное - вкусно!
Источник - Палантир
Ностиэ Эленсуле пишет:* * *
Начинаю эксперимент по изготовлению пирожков-тыковок. Что получится не знаю, рецепт гибридный из разных источников.Цель - сделать пирожки, в которых был бы минимум сахара и жира, но при этом чтобы они не теряли во вкусе.
Ход эксперимента запихну в комментарий)
Поехали)
Итог: 21 тыквочка и 15 ватрушек (тыквенная начинка кончилась)
Читать полностьюМенелион Эленсуле пишет:Пара порошков-пирожков)
Все творения не мои, права принадлежат их авторам)во мне заговорила совесть
и говорит и говорит
как жаль что я не понимаю
иврит
гляжу врезается в Титаник
хреновина размером с дом
а я просил всего лишь виски
со льдом
водя липучкою по платью
убрать пытаясь шерсть с него
я всё сильнее убеждаюсь
что кот куда-то в нём ходил
я ехал в поезде в плацкарте
на верхней полке босиком
и пальцы ног касались нежно
идущих мимо чьих-то щёк
Метки: Пирожки, Порошки, Юмор, Стихи
Читать полностьюНостиэ Эленсуле пишет:Слоёные пирожки с тыквой
Это осенние пирожки "на скорую руку", которые прекрасно подойдут к любому овощному супу или просто так. Можно сказать, что это вариант самсы.Нам потребуется полкило пресного слоёного теста (дрожжевое подходит меньше, потому что сильно топорщится после выпечки), кусочек тыквы, луковица и фарш.
Фарш может быть любым: куриным, свиным, смешанным или даже тот фарш, который больше соя, чем мясо, и упакован как колбаса :-) Эти пирожки можно делать и вовсе без мяса.
Лук режем тонкими полукольцами (то есть луковицу пополам, а потом соломкой), тыкву трём на крупной тёрке.
Интересно, что тыквы, лука и фарша должно быть одинаковое количество. У меня примерно по 300гр. Соль и перец по вкусу. У меня где-то полная чайная ложка соли и половина ч.ложки приправы для корейской моркови. Люблю эту приправу и не люблю сильно солёного)
Всё хорошо перемешаем.
Тесто разложим ровненько на столе, разрежем на квадраты. На каждый квадрат выкладываем начинку и лепим триугольные пирожки. Укладываем их на противень и отправляем в духовку (220-230 градусов) на 30-35 минут.
Не забудьте проткнуть их несколько раз вилкой, чтобы не вздувались слишком сильно.
Пока пирожки пекутся, варим суп. На зажарку прекрасно пойдёт остаток начинки.
Мой суп - картофель, шампиньоны и вот эта тыквенная зажарка.
Приятного аппетита!
Метки: кухня Ойре, Yávarie, тыква, пирожки, суп, рецепт
Читать полностьюМенелион Эленсуле пишет:* * *
я вижу волшебство повсюду
но старый мудрый психиатр
сказал чтоб я молчал об этом
и очень хитро подмигнул
© Не моё.
Метки: Стишки-пирожки, Магия
Читать полностьюМенелион Эленсуле пишет:«Пирожок» на актуальную тему)
красивая у вас панама
однажды путин произнёс
и вздрогнул президент панамы
хоть русских там почти что нет
© не моё.
Метки: Стишки-пирожки, Актуальное
Читать полностьюПоварёнок пишет:Ленивые картофельные пирожки с мясом
В моём семействе любят вкусно покушать. Особенное же удовольствие - вкусный завтрак в выходной (или прогульный :-)) день, когда все дома, все спали сколько хотели, проголодались и никуда не спешат. Никуда, кроме кухни.И вот с этого момента я начинаю чувствовать себя котом Матроскиным в ту пору, когда у них тётя жила. Все отдыхают как угодно, а кот - на кухне, за кастрюлями.
Но я и сама люблю кушать вкусно. Так что же делать? Особенно если открываешь холодильник, а там.... грустно смотрят на тебя остатки былой роскоши. А за новой в магазин идти можно, но не до завтрака же.
И вот тут приходит на помощь фантазия.
В этот раз у меня обнаружилось грамм 300 фарша, столько же сырой картошки, пара яиц и одна средняя луковица. Ну а перец, соль и сушеная зелень - это по вкусу и всегда есть.
Всё вышеперечисленное отправляется в кухонный комбайн, и через минуту-другую имеем непонятную, но точно съедобную массу.
Она похожа на тесто для оладий. Ну что же, и пожарим это как оладки.
Получился вкусный деканьский завтрак.
На одно только не хватило у меня фантазии: не придумала я названия этому блюду.
А может быть, я вовсе ничего не изобрела и эти ленивые картофельные пирожки с мясом кто-то делает часто.
Какая разница? Главное - вкусно!
Источник - Палантир
Метки: Ленивые картофельные пирожки с мясом
Читать полностью
© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2024