1

Виктория МакЛарен пишет:Чувство голода VS нервная система

В этот насыщенный осенний день я умудрилась плохо пообедать, поэтому вечером желудок напомнил, что надо бы в него что-то положить. У меня не было возможности быстро попасть домой, а идти в кафе не хотелось. Пришлось зайти в первый попавшийся супермаркет. Да, это очень опасно. Говорят, что голодным заходить в места с кучей еды вообще не стоит, иначе рискуешь купить даже самое ненужное. Но я ещё по дороге решила, что хочу съесть какой-нибудь йогурт с булочкой, - так намного проще контролировать себя (я много тренировалась)... пока не дойдёшь до кассы. Передо мной было всего 2 человека, но я ждала своей очереди так долго, будто их стояло 10. Мне хотелось рвать и метать)) Тут, понимаешь ли, кушать охота, а кассирша так медленно работает, что хочется высказаться громко и не в очень мягкой форме. Но я - человек мирный)) На других кассах была такая же ситуация, поэтому дёргаться не стала.
Когда дошла очередь до меня, кассирша будто почувствовала моё нервное напряжение и стала работать быстрее. Я даже слегка успокоилась, но на её фразу: "Приходите к нам ещё!", - лишь максимально тихо прошептала: "Ни за что"))
Возможно, всему виной непобедимый "закон подлости", но мне этого достаточно. Уже проходила. Знаю, что есть ещё минимум 2 сети супермаркетов, в которых качество обслуживания оставляет желать лучшего. Теперь буду заранее брать с собой еду в подобных случаях, дабы не пришлось потом снова стоять в очередях с сильным чувством голода ради маленькой булочки и бутылочки йогурта :D
Кстати, булочка оказалась очень вкусной. Придётся теперь искать её в других местах, ибо в тот маркет не пойду принципиально х)

Метки: супермаркетнедовольствосамоконтрольпринцип

Читать полностью

Ностиэ Эленсуле пишет:Слоёные пирожки с тыквой

Это осенние пирожки "на скорую руку", которые прекрасно подойдут к любому овощному супу или просто так. Можно сказать, что это вариант самсы.
Нам потребуется полкило пресного слоёного теста (дрожжевое подходит меньше, потому что сильно топорщится после выпечки), кусочек тыквы, луковица и фарш.
image
Фарш может быть любым: куриным, свиным, смешанным или даже тот фарш, который больше соя, чем мясо, и упакован как колбаса :-) Эти пирожки можно делать и вовсе без мяса.
Лук режем тонкими полукольцами (то есть луковицу пополам, а потом соломкой), тыкву трём на крупной тёрке.
Интересно, что тыквы, лука и фарша должно быть одинаковое количество. У меня примерно по 300гр. Соль и перец по вкусу. У меня где-то полная чайная ложка соли и половина ч.ложки приправы для корейской моркови. Люблю эту приправу и не люблю сильно солёного)
Всё хорошо перемешаем.
Тесто разложим ровненько на столе, разрежем на квадраты. На каждый квадрат выкладываем начинку и лепим триугольные пирожки. Укладываем их на противень и отправляем в духовку (220-230 градусов) на 30-35 минут.
Не забудьте проткнуть их несколько раз вилкой, чтобы не вздувались слишком сильно.
Пока пирожки пекутся, варим суп. На зажарку прекрасно пойдёт остаток начинки.
Мой суп - картофель, шампиньоны и вот эта тыквенная зажарка.
image
Приятного аппетита!

Метки: кухня ОйреYávarieтыквапирожкисупрецепт

Читать полностью

Ностиэ Эленсуле пишет:Суперлуние

image
Расстояние от Земли до Луны меняется. Оно бывает от 357000км и до 406000км. И вот когда Луна подходит к Земле ближе всего, то есть на 357000км, и это совпадает с полнолунием, происходит суперлуние! И это суперлуние происходит сегодня!
Луна кажется огромной, почти как солнце, оранжевая и яркая!
Сегодня гуляли, мимо проходит девушка и говорит: "В народі такий Місяць називають козацьким Сонцем."
Жалко, телефон красоту не берёт.
Следующее суперлуние, как утверждает википедия, состоится 9 сентября 2015 года. Надо будет к тому времени разжиться зеркалкой))

Метки: суперлуниечеркассы

Читать полностью

Менелион Эленсуле пишет:* * *

Есть у нас в городе ресторан под названием «Вареничная». Он оформлен в украинском стиле и подают там украинскую кухню.
Основное блюдо, которое там представлено в разных вариациях, — это вареники, причём на пару. Это несколько не моё, а вот другие блюда там мне очень нравятся. И, пожалуй, любимое блюдо — это чумацкий супчик.
Чумацкий супчик
Там внутри — почти обычный суп с пельменями. Почему «Почти»? Потому что оно, видимо, таки да делается в духовке. Но в любом случае это очень и очень вкусно.

Метки: ЕдаСупыРестораныЧеркассыУкраинская кухня

Читать полностью

Поварёнок пишет:Сырный супчик

В пятницу, 03 августа 2012 в 18:09:44, Мифалия пишет:
Ингредиенты (на 3 порции):
1 большая куриная грудка (разрезанная на 2 части) или 2 маленьких куриных грудки
0.5 упаковки плавленного сыра
0.5 ст. вермишели
0.3 ч.л.соли
image

1. Тщательно промываем куриные грудки. Кладем их в кастрюльку, заливаем водой. Грудки должны быть полностью залиты водой на 5 см.
2. Когда вода закипела, выключаем огонь и полностью сливаем первый бульон. Снова заливаем водой и доводим до кипения. Добавляем соль.
3. С помощью ножа и вилки достаем грудки и режем на мелкие кусочки. Отправляем обратно в бульон.
4. На средней или мелкой терке натираем 0.5 упаковки плавленного сыра и отправляем в бульон. Помешивайте супчик до полного растворения сыра.
5. Добавляем полстакана вермишели. Варим 5-7 минут.
Супчик готов!
Приятного аппетита!

Метки: сырный супчик

Читать полностью

Мифалия пишет:Сырный супчик

В столице, где жизнь кипит и жители всегда куда-то спешат, у хозяек обычно нет времени на готовку. Поэтому традиционным стал один из самых простых супчиков - сырный. Он полезен, вкусен и невероятно прост в приготовлении!
Приятного аппетита!
image

Метки: кулинариясупрецепткухня Oireстолицакоролевство

Читать полностью

Мифалия пишет:Хнык-хнык

Планы на завтра отменились. Но оно и к лучшему, наверное. В другой раз обязательно съездим ( гы-гы, куратор пригрозила, что зачет будет на природе ставить))) ). Завтра рано-рано поеду справку в бассейн делать. до 09:00 должна обязательно справится, потом с мамой к другому врачу и на рынок. В 11:40 должна быть в колледже на паре по деловому протоколу и этикету. До этого времени нужно вспомнить как завязывать галстук. Дома буду около четырех - выложить результаты фестиваля и наградить грамотами активных участников.
План-максимум: попасть к 19:00 в бассейн.
...я такая вредная в последнее время стала - жуть...
...пойду кушать мой грибной "французский" суп-пюре:)...

Метки: коледжпланыбассейнсуп

Читать полностью

Мифалия пишет:Что-то я совсем забросила писать. Нда...

Ужасть. Провалятся все выходные дома, а потом удивляться почему такая боль мышечная по всему телу и кости крехтят)))
Но это скорее из-за погоды. Еще и...

На второй паре нам позвонили из одной компании и предложили пройти собеседование на должность оператора в колл-центре.
Короче после второй пары я потащилась на остановку. Ну, думаю, если боли острой не будет пока до дома доеду ( по дороге ), то поеду на собеседование. Подъезжая к остановке все было океюшки, так что я поехала на собеседование.
Вышла из троллейбуса - солнышко светит, ляпота! Даже по ходу останавливалась у огромных стендов с солнечными очками приценится, кстати, не так дорого, как я думала. За 45 грн. можно вполне приличные подобрать, но на это все равно копить. Ну да не важно.

Выйдя из офиса, я поняла что уже на двадцать минут опоздала на последнюю пару и смысла ехать нет. Тогда я, чтобы уже решить все дела в центре отправилась пешком, так как какие-то там три-четыре квартала это в сущности ничего. Вот только...когда я вышла из офиса начал накрапывать дождь. Потом дождь перестал. Возобновился на третьем квартале и ливанул на пятом.
Мокрая ( а в сумке нетбук, так что пришлось его заложить так, чтобы никакая капелька не попала, не говоря уже просто о том, тяжеловато ), запыхавшаяся ( я же не хотела промокнуть! ) я прибежала в музей.
В музей я собиралась давно, чтобы выбрать тему для научной работе. Я облазила наш огромнейшей музей с ног до головы, была в каждом зале, делала заметки о каждом экспонате, который мог меня заинтересовать ( ну, не о экспонате, а о возможной теме с ним связанной ). Короче говоря, на выходе у меня было около 10 тем. Интереснейших тем!
Позвонила научному руководителю и договорилась о встрече через двадцать минут. Ну, там где-то три квартала тоже прошлась. Пришлось подождать. Мои темы отклонили. Типа по Украине вряд ли они что-то займут.
Сошлись на теме о которой давно думала. Хотела исходя из нее начать писать роман...так что в любом случае, оно пригодится.
Немного обидно.

Ну да ладно, когда я возвращалась от научного руководителя был уже восемнадцатый час, а ела я в шесть с минутами. Завернула в "Сильпо". Вообще, не люблю я этот супермаркет: название какое-то очень уж советское, а цены какие-то слишком уж европейские))) Однако, меня приятно поразил этот магазин. По нему не ударила волна бешеного повышения цен! А ассортимент...ну просто няяя...
Но все что там было на пустой желудок. Так что мой желудок поплелся дальше. Ехала в новой немецком троллейбусе, вот только с украинским водилой, так что как дрова))) Людей было не протолкнуться, ну да ничего))) Приехала) И меня спасла тетенька с пирожками) У нее купила любимую котлету в тесте и зажевала...няяя...
А дома куриный супчик и ёжики ( говядина + свинина + рис, никакой ежатины, разумеется ). И такая боль в мышцах...
Кстати, почему-то каждый раз как я выходила из зданий или транспорта начинался дождь)))
В любом случае, пошла я делать математику на завтра)

Метки: колледжработасобеседованиеденьмузейнаучная работаруководительидеисупермаркеттроллейбусдомличное

Читать полностью

Поварёнок пишет:Французский луковый суп

Луковые супы известны по меньшей мере со времен Древнего Рима. На протяжении истории их считали едой для бедных, поскольку лук был одним из немногих продуктов доступных этой категории населения. Современная версия этого супа происходит из Франции 18 века, он делается на говяжьем бульоне, подается с тостами из хорошего хлеба и сыра. Хотя у него древнее происхождение, луковый суп обрел
всемирную популярность в 60 е годы прошлого века из за возросшего интереса к французской кухне в Соединенных Штатах.

Ингредиенты(на 6 порций):
50г сливочного масла
1 ст л оливкового масла
2 кг лука
1 ч л чабреца
1 ч л сахара
1.5 л говяжьего бульона
1 ст л муки
150 мл сухого белого вина
3 ст ложки бренди или коньяка

для гренок
6-12 кусочков французской булки
1 зубчик чеснока
1 ст ложка французской горчицы
1 стакан потертого твердого сыра

Лук кладем в кастрюлю с толстым дном. Берем большую кастрюлю с толстым дном, распускаем в ней сливочное масло, добавляем оливковое масло. Режем лук полукольцами, причем рекомендуется резать его не поперек луковицы, а от основания к вершине (интересно, это влияет на вкус?).Забрасываем весь порезаный лук в кастрюлю и готовим на среднем огне. Помешиваем. Таким образом лук готовим 5-8 мин, забрасываем туда душистый чабрец. Помните, что лук не нужно жарить, температура должна быть такая, чтобы лук томился на плите и не в коем случае не подгорал. Подгоревший лук неисправимо испортит вкус супа.
Уменьшаем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и готовим лук еще 20-30 мин. Помешиваем изредка. Ждем, пока лук не станет мягкий и золотистый. Снимаем крышку, опять увеличиваем огонь до среднего, добавляем сахар и вновь томим лук. Пока он не истомится до коричневого цвета. Это может занять минут 20.

В это время в другой кастрюле доводим говяжий бульон до кипения. В кастрюлю с луком добавляем муку и готовим, помешивая, пару минут. Постепенно добавляем горячий бульон, вино, бренди соль и перец. Доведим все до кипения, накрываем крышкой и довариваем суп на самом маленьком огне еще 15 мин. Основа для французского лукового супа готова. Основу можно держать в холодильнике до трех суток, чтобы приготовить луковый суп когда понадобиться. Как и борщ, луковый суп на следующий день становиться только вкуснее.

Чтобы собрать луковый суп воедино, готовим гренки. Разогревем духовку до 150С и хорошенько подсушиваем кусочки французской булки. Затем натираем получившиеся сухарики чесноком, намазваем горчицей и посыпаем тертым сыром. Разогреваем гриль до максимума. Суп разливаем в 6 жаропрочных тарелки, кладем в каждую по одной или две гренки и ставим под гриль. Как только сыр начинает зажариваться достаем миски из под гриля. Готовый луковый суп немедля подаем на стол.

Правильно приготовленный луковый суп не только очень вкусный, но и считается чудесным блюдом для выхаживания больных и похмельных, благодаря целебному сочетанию крепкого бульона,карамелизованного лука, вина и бренди.

Метки: луковый суп

Читать полностью


© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2017