1 2

Ностиэ Эленсуле пишет:Суп-пюре с фасолью

Я освоила новый супчик) Как обычно, частично вдохновилась тем, что ела в Линдау у индусов, частично порыскала в сети, всё это подстроила под себя и вот что вышло:
image
На 2 порции надо:
Фасоль мелкая 100гр
Морковь 100гр
Лук репчатый 100гр
Масло сливочное 20гр
Сливки 50гр
Чеснок 2-3 зубчика
Специи: черный молотый перец, паприка, куркума
Соль по вкусу.

Фасоль отварить в 1л воды (если надо - сначала замочить). Когда сварится, воды останется половина.
Лук порезать, морковь потереть на крупную тёрку, чеснок почистить-помельчить и всё это пожарить на сливочном масле со специями и солью. Затем переложить в блендер, добавить сливки и немного бульона от фасоли и довести до однородности.
Пюре влить в фасоль (она в кастрюльке с оставшейся частью бульона), хорошо перемешать и всё, супчик готов.
Подавать с зеленью и хлебушком, ибо супчик остренький)
Жаль, укропа нет, он бы отлично подошёл, но и зелёный лук не плохо)

Метки: Рецептсупфасоль

Читать полностью

Виктория МакЛарен пишет:Карма Бедронки

Biedronka в Польше - это то же самое, что АТБ в Украине. Многим она нравится и большинство людей покупают продукты именно там (особенно пенсионеры и те, кто приехал на заработки). Цены там самые низкие, а качество продуктов не всегда хорошее. Кроме того, ожидание в очереди на кассах часто длится слишком долго (это из минусов). Причем, во всех Бедронках. Это связано с несколькими причинами:
1. Развесной товар оценивается на кассе. Контрольные весы в зале, конечно, присутствуют, и можно самому посчитать примерную стоимость, но вместо сканирования штрих-кода кассиры вручную вводят необходимую информацию (выбирают на мониторе нужный товар), а это отнимает время. Особенно, если работник новый и ещё не запомнил все товары.
2. Пенсионеры. Я с пониманием отношусь к пожилым людям, но иногда случается их "нашествие" на Бедронку. В такой период надо приготовиться к долгому ожиданию на кассе.
3. Кассиры. В каком из супермаркетов Бедронки я бы не была, везде кассиры работают одинаково медленно. Я сама во время студенчества подрабатывала кассиром и хорошо понимаю эту работу, но там (в ИКЕА) медленное обслуживание и угрюмые лица не допускаются.
Поэтому я стараюсь вообще не посещать Бедронку. Ещё мне в ней не нравится уровень чистоты и хранение некоторых продуктов питания (частые просмотры "Ревизора" не прошли бесследно). Если на грязь стараешься не обращать внимание, то сам товар и условия его хранения не остаются незамеченными. Я в этом не особо сильна, так что просто сравниваю с другими маркетами. Такие товары, как майонез, рыбные консервы, яйца и фрукты хранятся без холодильника. Конечно, некоторые соусы, кетчупы и т.д. можно хранить даже при +25°C, но в большинстве магазинов такая продукция находится в открытых холодильниках. В общем, оставлю эти виды товара в покое))

Яйца. Поскольку я работала на куриной ферме, о яйцах знаю достаточно много. Перед тем, как попасть на прилавок магазина, яйцо переживает период хранения и транспортировки. На первом этапе яйца (только-только снесенные) попадают на склад фермы и хранятся там около недели при температуре от +5°C до +8°C (иногда показатели могут быть от +2°C до +10°C, в зависимости от времени года и, соответственно, температуры воздуха снаружи) и относительной влажности 75-85%. На втором этапе яйца "переезжают" на склад заказчика и хранятся у него ещё одну неделю при тех же условиях. За это время яйца подготавливают к продаже. Таким образом, на прилавок магазина попадают яйца, которым уже минимум 2 недели.
Для справки: яйцо считается свежим в течении месяца, если оно хранилось в наиболее подходящих условиях.
При комнатной температуре свежие яйца (не 2-х недельные, а только-только из-под курицы) можно хранить не больше недели. Но никогда достоверно не известно, в каком "возрасте" яйца попали в магазин и сколько успели пролежать на прилавке при комнатной температуре. Если такие яйца ещё могут быть съедобными, то их полезные качества теряются.

К чему я всё это?) Ходить в магазины стараюсь как можно реже. Если надо много чего купить - иду в избранный мною продуктовый супермаркет, который находится примерно в 3-х км от дома, в котором я сейчас временно живу. Когда лень идти или пакеты слишком тяжелые - еду трамваем. Но случается так, что мне надо что-то срочно или по мелочам. Так вышло, что в 7-ми минутах ходьбы от меня находится Бедронка. Периодически я её проведываю. Сначала у меня даже сложилось впечатление, что я в ней ошибалась. Ведь обычно не было огромных очередей (только перед праздниками), да и кассиры работали достаточно быстро (конечно, не все, но теперь я каждого знаю в лицо и подхожу к тем, кто обслуживает быстрее своих коллег). Но сегодня случилось то, что обычно происходит в Бедронке))

В 18:12 я переступила порог супермаркета. Быстро взяла всё необходимое, затем ещё прошлась между рядами с мыслью (а вдруг чего забыла?) и направилась к кассам. На часы не смотрела (хотя надо было), но, думаю, было около 18:17. Были открыты 2 кассы из 5 (или их там 4 всего? Как-то не обращала внимания), а вот очередь... длиннющая. На первой кассе сидел новичок, на второй - парень, которого я называю лучшим кассиром этой конкретной Бедронки. Мой выбор был очевиден, но... это мне всё равно не помогло. Не знаю, что там происходило, но выложить свой товар на ленту мне удалось только в 18:30. Как только это произошло - открылась ещё одна касса. Ну, ладно. Я была третьей в очереди, так что рассчитывала на быстрый уход. Но не тут-то было)) Сначала какой-то товар у первой покупательницы не хотел пробиваться. Наверное, секунд 30 кассир промучился, но потом всё пошло нормально. За исключением того, что у девушки большая часть товара была развесной. Но кассир опытный, так что слишком долго ждать не пришлось. Следующим был парень, у которого было только мясо и перец. Что-то с этим мясом было не так. Кассир покинул своё рабочее место (в ИКЕА меня бы за такое отругали, но там всё намного проще) и улетучился в поисках то ли кода, то ли другой упаковки (я всё равно ничего не слышала из-за музыки, играющей в моих наушниках). И вот в 18:34 дошла очередь до меня. Через 40 секунд я уже должна была покинуть помещение, но... завис компьютер! :laughing: Я прекрасно знаю, что чувствует кассир в такие моменты, поэтому старалась поддержать парня, пошутив, что компьютер просто устал. Это немного разрядило обстановку. Мой поход за сахаром и хлебушком завершился в 18:38. Я провела целых 26 минут в супермаркете! Для меня это слишком. Но в ближайшее время точно туда не собираюсь, так что всё в порядке))

Всё таки, Бедронка всегда остается Бедронкой. Хоть иногда сама на себя бывает не похожа)

Метки: Бедронкасупермаркетпокупки

Читать полностью

Менелион Эленсуле пишет:Аквамен

Сегодня наконец сходили в кинотеатр на «Аквамена». Хотели это сделать ещё с начала декабря, но то времени подходящего не было, то кругом одно 3D, которое мы не любим. А сегодня и народу мало, и сеанс в 16:30, — в общем, всё, как надо).
Однажды во время страшной бури к одному маяку в Штатах прибило раненую девушку, которую спас и выходил Том Карри, смотритель маяка. Сначала девушка относилась к Тому враждебно, но потом, тронутая его заботой, оттаяла, а впоследствие эти двое полюбили друг друга. Спустя некоторое время у них родился сын, которого назвали Артуром — в честь легендарного короля. Когда Артур был маленьким, из воды вышли солдаты Атлантиды и приказали его матери, которая оказалась королевой подводного царства, вернуться домой, к своему жениху, королю Орваксу, от которого она в своё время сбежала. Королева расправляется с воинами, но, поняв, что если она не вернётся, за ней вышлют целую армию и уж точно убьют Тома и Артура, решает возвратиться, пообещав Тому вернуться однажды с восходом Солнца и наказав ему не дать Артуру забыть мать.
Вулко, советник короля Атлантиды, тайно посещает Артура и учит его всему тому, чему обычно учат членов королевской семьи Атлантиды, а в частности, сражаться на трезубцах. Он всякий раз обещает мальчику, что после очередного испытания приведёт его в Атлантиду и даст увидеть мать. Однако в конце концов, после очередных расспросов Артура, Вулко признаётся, что королева по сути пошла на смерть: она знала, что по возвращении в Атлантиду её отправят на казнь — принесут в жертву тварям глубин. Артур, поражённый жестокостью атлантийцев, отныне ничего не хочет иметь с ними общего.
Так начинается история Аквамена — супергероя, спасшего множество жизней и постоянно винившего себя в смерти матери.
И всё бы шло по-прежнему, если бы сводный братец Артура, принц Орм, не решил объединить под своей властью семь морей и пойти войной на весь сухопутный мир…
Но я умолкаю, предоставляя вам посмотреть этот замечательный фильм и узнать, чем же всё закончилось. У фильма очень приятный, ненавязчивый, какой-то солнечный и в то же время подчёркивающий важные моменты саундтрек, прямая противоположность жутко депрессивному, давящему и апокалиптичному саундтреку из вторых «Фантастических зверей». Украинский перевод и озвучка просто блестящие, выше всяких похвал, советую абсолютно всем, кто хоть немного понимает язык.
Мне очень, просто до ужаса понравился этот фильм. Я не знаю, с чем это связано, но я давно не выходил из кинотеатра в таком приподнятом настроении и настолько переполненным впечатлениями. И вроде сюжет не то, чтобы замысловат, и фильм снят по комиксам DC Comics (оказывается!), и снова куча спецэффектов, как во всех последних посмотренных картинах, — но есть, есть в этом Аквамене (и в фильме, и в самом герое) что-то такое, что цепляет за душу, заставляет сопереживать ему, скорбеть вместе с ним об утрате матери, хотеть его победы над злом и желать ему успехов в дальнейшей жизни, не показанной в этом фильме.
У меня есть мысленный список героев книг и фильмов, с которыми я очень хотел бы встретиться, постоять рядом, перекинуться парой фраз или просто помолчать о чём-то своём, и далеко не последнее место в этом списке прочно занял Артур Карри, супергерой,сын двух миров, атлантиец и человек — Аквамен.

Метки: ФильмыОбзорыСупергероиАкваменDC Comics

Читать полностью

Ностиэ Эленсуле пишет:Весёлого Хеллоуина и Ночи фонарей!

Не смотря на то, что сейчас в Ойре ничего не устраивается активного, мы всё равно помним про Ночь фонарей и Хеллоуин.
В прошлом году соответствующее настроение появилось месяца за полтора и мы много готовились к празднику, а в этот раз как-то всё тихо и незаметно приблизилось. Разумеется, у нас есть Джек, праздничный ужин и немного декора)
К прошлогодним игрушкам добавился колдун, смахивающий то ли на Люциуса Малфоя, то ли на Трандуила)) Теперь ведьмочке не будет скучно)
image
image
image
Ну и, конечно, кулинарный эксперимент - французский тыквенный суп (так он называется, а едят ли такое во Франции - это уже другой вопрос) :jack_o_lantern:
Суп очень вкусный, потому запишу рецепт.
Нужно:
Вычищенная тыквенная мякоть из одного среднего Джека (примерно литровая кастрюлька)
Одна луковица
Кусочек куриного филе (у меня была половинка филе, вполне хватило, но на любителей курицы можно и больше)
Какие-нибудь грибы (любые, какие есть и сколько не жалко)
Сливочное масло, 50-70гр.
Немножко чёрного перца, соли и имбиря.
И желание возиться с супом по-французски)))

1. Отдельно варим куриную грудку, бульон процеживаем и отставляем в сторону, он нужен, но позже.
2. Обжариваем на половине масла порезанные грибы, в конце к ним добавляем отваренную и порезанную на маленькие кусочки грудку. Как будет готово - пусть стоит и подождёт.
3. В кастрюльке растапливаем оставшееся масло и кладём в него порезанный лук. Лук поджариваем до светло-золотистого цвета, затем закладываем в кастрюльку мякоть тыквы и заливаем водой, чтобы можно было варить 30 минут на слабом нагреве. (Довести до кипения и убавить нагрев). Затем слить лишнюю воду (цедить не надо, просто слить лишнюю), и с помощью блендера или сита превратить тыквенную мякоть в пюре. Блендером это делается за считанные секунды.
4. Перекладываем пюре в пустую чистую катрюлю, заливаем его бульоном из пункта 1, солим, перчим, добавляем имбирь, доводим до кипения. Теперь добавляем грибы с курицей, ждём минутку-две, чтобы всё вместе покипело, и суп готов.
5. При подаче посыпать зеленью - очень красиво, супчик то ядрёно-оранжевый) И кушать лучше горячим :ghost:

Всем весёлого и вкусного праздника! А если вы его проспали, то можно и просто так устроить)

Метки: хеллоуинночь фонарейрецептфотоигрушкисупджектыква

Читать полностью

Виктория МакЛарен пишет:Чувство голода VS нервная система

В этот насыщенный осенний день я умудрилась плохо пообедать, поэтому вечером желудок напомнил, что надо бы в него что-то положить. У меня не было возможности быстро попасть домой, а идти в кафе не хотелось. Пришлось зайти в первый попавшийся супермаркет. Да, это очень опасно. Говорят, что голодным заходить в места с кучей еды вообще не стоит, иначе рискуешь купить даже самое ненужное. Но я ещё по дороге решила, что хочу съесть какой-нибудь йогурт с булочкой, - так намного проще контролировать себя (я много тренировалась)... пока не дойдёшь до кассы. Передо мной было всего 2 человека, но я ждала своей очереди так долго, будто их стояло 10. Мне хотелось рвать и метать)) Тут, понимаешь ли, кушать охота, а кассирша так медленно работает, что хочется высказаться громко и не в очень мягкой форме. Но я - человек мирный)) На других кассах была такая же ситуация, поэтому дёргаться не стала.
Когда дошла очередь до меня, кассирша будто почувствовала моё нервное напряжение и стала работать быстрее. Я даже слегка успокоилась, но на её фразу: "Приходите к нам ещё!", - лишь максимально тихо прошептала: "Ни за что"))
Возможно, всему виной непобедимый "закон подлости", но мне этого достаточно. Уже проходила. Знаю, что есть ещё минимум 2 сети супермаркетов, в которых качество обслуживания оставляет желать лучшего. Теперь буду заранее брать с собой еду в подобных случаях, дабы не пришлось потом снова стоять в очередях с сильным чувством голода ради маленькой булочки и бутылочки йогурта :D
Кстати, булочка оказалась очень вкусной. Придётся теперь искать её в других местах, ибо в тот маркет не пойду принципиально х)

Метки: супермаркетнедовольствосамоконтрольпринцип

Читать полностью

Ностиэ Эленсуле пишет:Слоёные пирожки с тыквой

Это осенние пирожки "на скорую руку", которые прекрасно подойдут к любому овощному супу или просто так. Можно сказать, что это вариант самсы.
Нам потребуется полкило пресного слоёного теста (дрожжевое подходит меньше, потому что сильно топорщится после выпечки), кусочек тыквы, луковица и фарш.
image
Фарш может быть любым: куриным, свиным, смешанным или даже тот фарш, который больше соя, чем мясо, и упакован как колбаса :-) Эти пирожки можно делать и вовсе без мяса.
Лук режем тонкими полукольцами (то есть луковицу пополам, а потом соломкой), тыкву трём на крупной тёрке.
Интересно, что тыквы, лука и фарша должно быть одинаковое количество. У меня примерно по 300гр. Соль и перец по вкусу. У меня где-то полная чайная ложка соли и половина ч.ложки приправы для корейской моркови. Люблю эту приправу и не люблю сильно солёного)
Всё хорошо перемешаем.
Тесто разложим ровненько на столе, разрежем на квадраты. На каждый квадрат выкладываем начинку и лепим триугольные пирожки. Укладываем их на противень и отправляем в духовку (220-230 градусов) на 30-35 минут.
Не забудьте проткнуть их несколько раз вилкой, чтобы не вздувались слишком сильно.
Пока пирожки пекутся, варим суп. На зажарку прекрасно пойдёт остаток начинки.
Мой суп - картофель, шампиньоны и вот эта тыквенная зажарка.
image
Приятного аппетита!

Метки: кухня ОйреYávarieтыквапирожкисупрецепт

Читать полностью

Ностиэ Эленсуле пишет:Суперлуние

image
Расстояние от Земли до Луны меняется. Оно бывает от 357000км и до 406000км. И вот когда Луна подходит к Земле ближе всего, то есть на 357000км, и это совпадает с полнолунием, происходит суперлуние! И это суперлуние происходит сегодня!
Луна кажется огромной, почти как солнце, оранжевая и яркая!
Сегодня гуляли, мимо проходит девушка и говорит: "В народі такий Місяць називають козацьким Сонцем."
Жалко, телефон красоту не берёт.
Следующее суперлуние, как утверждает википедия, состоится 9 сентября 2015 года. Надо будет к тому времени разжиться зеркалкой))

Метки: суперлуниечеркассы

Читать полностью

Менелион Эленсуле пишет:* * *

Есть у нас в городе ресторан под названием «Вареничная». Он оформлен в украинском стиле и подают там украинскую кухню.
Основное блюдо, которое там представлено в разных вариациях, — это вареники, причём на пару. Это несколько не моё, а вот другие блюда там мне очень нравятся. И, пожалуй, любимое блюдо — это чумацкий супчик.
Чумацкий супчик
Там внутри — почти обычный суп с пельменями. Почему «Почти»? Потому что оно, видимо, таки да делается в духовке. Но в любом случае это очень и очень вкусно.

Метки: ЕдаСупыРестораныЧеркассыУкраинская кухня

Читать полностью

Поварёнок пишет:Сырный супчик

В пятницу, 03 августа 2012 в 18:09:44, Мифалия пишет:
Ингредиенты (на 3 порции):
1 большая куриная грудка (разрезанная на 2 части) или 2 маленьких куриных грудки
0.5 упаковки плавленного сыра
0.5 ст. вермишели
0.3 ч.л.соли
image

1. Тщательно промываем куриные грудки. Кладем их в кастрюльку, заливаем водой. Грудки должны быть полностью залиты водой на 5 см.
2. Когда вода закипела, выключаем огонь и полностью сливаем первый бульон. Снова заливаем водой и доводим до кипения. Добавляем соль.
3. С помощью ножа и вилки достаем грудки и режем на мелкие кусочки. Отправляем обратно в бульон.
4. На средней или мелкой терке натираем 0.5 упаковки плавленного сыра и отправляем в бульон. Помешивайте супчик до полного растворения сыра.
5. Добавляем полстакана вермишели. Варим 5-7 минут.
Супчик готов!
Приятного аппетита!

Метки: сырный супчик

Читать полностью

Мифалия пишет:Сырный супчик

В столице, где жизнь кипит и жители всегда куда-то спешат, у хозяек обычно нет времени на готовку. Поэтому традиционным стал один из самых простых супчиков - сырный. Он полезен, вкусен и невероятно прост в приготовлении!
Приятного аппетита!
image

Метки: кулинариясупрецепткухня Oireстолицакоролевство

Читать полностью


© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2019