1 2 3
Ностиэ впервые сделала домашние гунканы. Гунканы — это такое блюдо японской кухни, чем-то напоминающее ролы (профессионалы расскажут больше, я же рассуждаю исключительно с пользовательской перспективы). Главное отличие их от ролов в том, что оборачивание составляющих в лист нори происходит уже после того, как сформирована основная часть.
Вот они:
Очень яркие, сладкие и позитивные. Отличный вариант для осеннего чаепития:)
Заряжаемся осенним вдохновением:)
Вдохновилась двумя вот этими видюшками))
Нам потребуется полкило пресного слоёного теста (дрожжевое подходит меньше, потому что сильно топорщится после выпечки), кусочек тыквы, луковица и фарш.
Фарш может быть любым: куриным, свиным, смешанным или даже тот фарш, который больше соя, чем мясо, и упакован как колбаса :-) Эти пирожки можно делать и вовсе без мяса.
Лук режем тонкими полукольцами (то есть луковицу пополам, а потом соломкой), тыкву трём на крупной тёрке.
Интересно, что тыквы, лука и фарша должно быть одинаковое количество. У меня примерно по 300гр. Соль и перец по вкусу. У меня где-то полная чайная ложка соли и половина ч.ложки приправы для корейской моркови. Люблю эту приправу и не люблю сильно солёного)
Всё хорошо перемешаем.
Тесто разложим ровненько на столе, разрежем на квадраты. На каждый квадрат выкладываем начинку и лепим триугольные пирожки. Укладываем их на противень и отправляем в духовку (220-230 градусов) на 30-35 минут.
Не забудьте проткнуть их несколько раз вилкой, чтобы не вздувались слишком сильно.
Пока пирожки пекутся, варим суп. На зажарку прекрасно пойдёт остаток начинки.
Мой суп - картофель, шампиньоны и вот эта тыквенная зажарка.
Приятного аппетита!
Для фондю нам понадобится:
Кондитерская глазурь или любой шоколад (по вкусу, но лучше белый т.к. он не перебивает вкус фруктов и ягод)
Фрукты или ягоды (клубника, вишня и т.п., на ваш вкус)
Подготовьте фрукты. Срежьте хвостики у клубники или очистите и нарежьте любые другие фрукты-ягоды, которые сочетаются с шоколадом. Виноград для этого не очень подходит, получается приторно, мы его ели отдельно.
В фондюшнице растопить кондитерскую глазурь или шоколад. Если у вас нет фондюшницы можно устроить водяную баню - поставьте кастрюльку с водой на огонь, а сверху на нее тарелочку с шоколадом. Если все-таки используете фондюшницу, не оставляйте ее без присмотра, все-таки огонь штука опасная, даже от маленькой свечки может возникнуть пожар.
Независимо от того используете вы фондюшницу или водяную баню, главное - чтобы шоколад был горячим. Макаете и вуа-ля!
Просто и вкусно:)
А теперь можно включить приятный фильм и наслаждаться осенним вечером:)
Мы смотрели Мерлина. Осенью особенно хочется волшебства:)
Отправляйтесь на прогулку. Не важно куда, главное чтобы на свежем воздухе и побольше двигаться.
Когда нагуляетесь настолько, что вас потянет присесть - заходите в уличное кафе.
А теперь внимание: вам захочется взять стаканчик лимонада или чашечку кофе?
Если вы выбираете лимонад - у вас всё ещё лето, а вот если кофе - началась осень)
Ну а к кофе хочется пироженку. Почти совсем летнее пирожное - то, что нужно.
Приятного аппетита!
Нам потребуется:
- яблоки
- сахар
- лимонная кислота (если хотим чуть разбавить сладость)
- специи (если любим): корица, гвоздика, какао...
Приятного аппетита и веселого Yavarie!
Ну и другим, если интересно.
Стружка тунца - популярный элемент японской кухни. Необычна она тем, что, оказавшись на чём-то горячем, начинает шевелиться. А подают её, например, с лапшой)
Смотрите, как шевелится еда))
Заказали рис (просто потрясающий!), две баночки мисо-пасты (основа мисо-супа), водоросли хияши вакаме (это те, которые кидают в мисо-суп, они очень-очень увеличиваются в размере), две упаковки листов нори (основа роллов и суши), сыр Филадельфия (очень нежный!), маринованный имбирь и две упаковки черного гриба муер (сушеный гриб, нужно вымачивать 3 часа, но увеличивается в объеме ОЧЕНЬ сильно).
Все это счастье на 212 грн, зато мы теперь надолго с японопродуктами. Сегодня устроили японский обед: мисо-суп, онигири, роллы и свинина в соевом соусе с кокосовой стружкой.
И почему я это не сфоткала?? Зато будет повод приготовить снова!:)
Смотрели фильм "Суши-гёрл", который вообще-то "Рамен-гёрл".
В планах у нас сегодня был поход в кино, но погода решила, что лучше устроить его дома...
Основное блюдо, которое там представлено в разных вариациях, — это вареники, причём на пару. Это несколько не моё, а вот другие блюда там мне очень нравятся. И, пожалуй, любимое блюдо — это чумацкий супчик.
Там внутри — почти обычный суп с пельменями. Почему «Почти»? Потому что оно, видимо, таки да делается в духовке. Но в любом случае это очень и очень вкусно.
Читать полностью
Менелион Эленсуле пишет:День рождения продолжается)
Мой день рождения начался уже давно, а продолжился сегодня)Ностиэ впервые сделала домашние гунканы. Гунканы — это такое блюдо японской кухни, чем-то напоминающее ролы (профессионалы расскажут больше, я же рассуждаю исключительно с пользовательской перспективы). Главное отличие их от ролов в том, что оборачивание составляющих в лист нори происходит уже после того, как сформирована основная часть.
Вот они:
Метки: Гунканы, Японская кухня, Еда, День рождения, Праздники
Читать полностьюМифалия ОРейн пишет:Мои первые домашние пончики:)
Первый раз делала пончики. На радость и удивление получились замечательно))Очень яркие, сладкие и позитивные. Отличный вариант для осеннего чаепития:)
Заряжаемся осенним вдохновением:)
Вдохновилась двумя вот этими видюшками))
Метки: кухня Ойре, пончики, чай, вкусняшка, готовка, выпечка
Читать полностьюНостиэ Эленсуле пишет:Слоёные пирожки с тыквой
Это осенние пирожки "на скорую руку", которые прекрасно подойдут к любому овощному супу или просто так. Можно сказать, что это вариант самсы.Нам потребуется полкило пресного слоёного теста (дрожжевое подходит меньше, потому что сильно топорщится после выпечки), кусочек тыквы, луковица и фарш.
Фарш может быть любым: куриным, свиным, смешанным или даже тот фарш, который больше соя, чем мясо, и упакован как колбаса :-) Эти пирожки можно делать и вовсе без мяса.
Лук режем тонкими полукольцами (то есть луковицу пополам, а потом соломкой), тыкву трём на крупной тёрке.
Интересно, что тыквы, лука и фарша должно быть одинаковое количество. У меня примерно по 300гр. Соль и перец по вкусу. У меня где-то полная чайная ложка соли и половина ч.ложки приправы для корейской моркови. Люблю эту приправу и не люблю сильно солёного)
Всё хорошо перемешаем.
Тесто разложим ровненько на столе, разрежем на квадраты. На каждый квадрат выкладываем начинку и лепим триугольные пирожки. Укладываем их на противень и отправляем в духовку (220-230 градусов) на 30-35 минут.
Не забудьте проткнуть их несколько раз вилкой, чтобы не вздувались слишком сильно.
Пока пирожки пекутся, варим суп. На зажарку прекрасно пойдёт остаток начинки.
Мой суп - картофель, шампиньоны и вот эта тыквенная зажарка.
Приятного аппетита!
Метки: кухня Ойре, Yávarie, тыква, пирожки, суп, рецепт
Читать полностьюМифалия ОРейн пишет:Фрукты в шоколаде или осеннее фондю:)
Ну, рецептом это назвать трудно, и все же, как на мой взгляд, хорошая и вкусная идея для осеннего вечера:)Для фондю нам понадобится:
Кондитерская глазурь или любой шоколад (по вкусу, но лучше белый т.к. он не перебивает вкус фруктов и ягод)
Фрукты или ягоды (клубника, вишня и т.п., на ваш вкус)
Подготовьте фрукты. Срежьте хвостики у клубники или очистите и нарежьте любые другие фрукты-ягоды, которые сочетаются с шоколадом. Виноград для этого не очень подходит, получается приторно, мы его ели отдельно.
В фондюшнице растопить кондитерскую глазурь или шоколад. Если у вас нет фондюшницы можно устроить водяную баню - поставьте кастрюльку с водой на огонь, а сверху на нее тарелочку с шоколадом. Если все-таки используете фондюшницу, не оставляйте ее без присмотра, все-таки огонь штука опасная, даже от маленькой свечки может возникнуть пожар.
Независимо от того используете вы фондюшницу или водяную баню, главное - чтобы шоколад был горячим. Макаете и вуа-ля!
Просто и вкусно:)
А теперь можно включить приятный фильм и наслаждаться осенним вечером:)
Мы смотрели Мерлина. Осенью особенно хочется волшебства:)
Метки: кухня Ойре, Yávarie
Читать полностьюНостиэ Эленсуле пишет:Yávarie-2015
Как отличить лето от осени, если осень зелёная и тёплая? Очень просто - надо провести тест.Отправляйтесь на прогулку. Не важно куда, главное чтобы на свежем воздухе и побольше двигаться.
Когда нагуляетесь настолько, что вас потянет присесть - заходите в уличное кафе.
А теперь внимание: вам захочется взять стаканчик лимонада или чашечку кофе?
Если вы выбираете лимонад - у вас всё ещё лето, а вот если кофе - началась осень)
Ну а к кофе хочется пироженку. Почти совсем летнее пирожное - то, что нужно.
Приятного аппетита!
Метки: кухня Ойре, Yávarie
Читать полностьюЛекка Тайр пишет:Yávarie-2015 - кулинарный конкурс
На кулинарный конкурс я решила сварить яблочное варенье. Сварить его я хотела давно, а тут и мотивацию придали) Итак, приступим.Нам потребуется:
- яблоки
- сахар
- лимонная кислота (если хотим чуть разбавить сладость)
- специи (если любим): корица, гвоздика, какао...
Приятного аппетита и веселого Yavarie!
Метки: кухня Ойре, Yávarie
Читать полностьюНостиэ Эленсуле пишет:Живая еда
Специально для Лекки, к нашему разговору)Ну и другим, если интересно.
Стружка тунца - популярный элемент японской кухни. Необычна она тем, что, оказавшись на чём-то горячем, начинает шевелиться. А подают её, например, с лапшой)
Смотрите, как шевелится еда))
Метки: кухня, стружка тунца, тунец
Читать полностьюМифалия ОРейн пишет:День Японии:)
Вчера получила посылочку из Суши Повар. Хороший магазин, доставили из Киева в Черкассы меньше чем за сутки.Заказали рис (просто потрясающий!), две баночки мисо-пасты (основа мисо-супа), водоросли хияши вакаме (это те, которые кидают в мисо-суп, они очень-очень увеличиваются в размере), две упаковки листов нори (основа роллов и суши), сыр Филадельфия (очень нежный!), маринованный имбирь и две упаковки черного гриба муер (сушеный гриб, нужно вымачивать 3 часа, но увеличивается в объеме ОЧЕНЬ сильно).
Все это счастье на 212 грн, зато мы теперь надолго с японопродуктами. Сегодня устроили японский обед: мисо-суп, онигири, роллы и свинина в соевом соусе с кокосовой стружкой.
И почему я это не сфоткала?? Зато будет повод приготовить снова!:)
Смотрели фильм "Суши-гёрл", который вообще-то "Рамен-гёрл".
В планах у нас сегодня был поход в кино, но погода решила, что лучше устроить его дома...
Метки: еда, погода, Япония, японская кухня
Читать полностьюМенелион Эленсуле пишет:* * *
Есть у нас в городе ресторан под названием «Вареничная». Он оформлен в украинском стиле и подают там украинскую кухню.Основное блюдо, которое там представлено в разных вариациях, — это вареники, причём на пару. Это несколько не моё, а вот другие блюда там мне очень нравятся. И, пожалуй, любимое блюдо — это чумацкий супчик.
Там внутри — почти обычный суп с пельменями. Почему «Почти»? Потому что оно, видимо, таки да делается в духовке. Но в любом случае это очень и очень вкусно.
Метки: Еда, Супы, Рестораны, Черкассы, Украинская кухня
Читать полностьюМифалия ОРейн пишет:Хозяюшкам на заметку;)
Попалось в сети, захотелось поделиться, заодно чтобы не потерялось:)Читать полностью
© Разработка, заклинания и дизайн — Ностиэ & Менелион Эленсуле, 2010 — 2024